怎样才能成为一个酒店的经理？

★五大基本职责？

(1)达成业绩的责任:不管店长是经营者还是经营者，都要对店内的业绩负主要责任。？

(2)管理的责任:店长必须全面管理并具体执行公司对店内“人”、“物”、“钱”、“信息”的规定。？

(3)总指挥的责任:店长要发挥指导和指挥下属的最大能力。正确恰当的引导，下属可以100%的发挥能力。？

(4)解决问题的责任:店长必须思考和解决绩效或工作中出现的问题。？

(5)判断义务:在授权范围内，店长应对业务有正确的判断。这和下属奉命行事的立场大相径庭。？

★两个基础工作？

1.外功:追求消费者各方面的满意？

(1)吸引消费者的产品方案？

无论什么时代，专卖店的成败都取决于商品的质量和齐全程度。与以往不同的是，我们不仅要满足消费者的需求，还要提出能够准确引领消费潮流的新产品。这是经理的首要任务。？

(2)营造“良好氛围”和“方便”的店铺？

消费者期望店铺商品齐全，还要“氛围好”、“方便”。达到这两个要求是经理的第二要务。？

是否停业是另一回事。只要顾客上门，就会受到亲切的接待。每个员工都很友好，微笑着，把顾客当成朋友。这才是重点。？

还有一点就是“方便”:商品陈列是否一目了然，价签是否清晰，是否提供POP的广告信息等等。看似很简单，却常常被商家忽视。？

(3)让客户觉得自己是专家？

在销售现场接待客户时，一定要有令人信服的专业知识和销售水平。这种专业知识和讲解技巧的培训是店长的第三要务。店长要有能力对新产品带来的新生活方式提出建议。？

但如果是半生不熟的解释，就会起反作用，让功劳扫地，印象大打折扣。？

接待客户的态度不能过分，最好的程度是坦诚，真诚的希望客户能找到自己想要的商品。？

(4)多咨询，多兴趣，新鲜感？

无论是针对商品还是店内谈话，都要让人觉得有趣、新奇、有见识，这是店长的第四要务。？

今天的消费者肯定不满足于去商店买一件休闲产品。一定要逛遍每一家店，好好看看，和店里的人聊一聊，才愿意买自己喜欢的商品。所以在专卖店购物时，顾客通常会觉得是在做休闲活动。？

2.经理的内功？

(1)无论如何，目标都是实现高销量。

这是店长的第五要务，创造销量是店长的第一要务。商品的陈列，店面环境，待客，促销都是它的手段。？

(2)仓库里的产品一定要保鲜吗？

店内的商品不仅陈列和数量要适中，还必须保持新鲜。这是经理的第六要务。滞销产品需要及时申请倾销，畅销产品要保持数量？

(3)提高人员和销售场地的效率？

为了实现目标，需要(a)尽量减少店员的结构，(b)保证工作分配和指令，(c)提高销售的技术水平和工作效率。？

(4)每年必须开发30%的新客户，业绩需要逐步提升？

二、店长的职能？

1，9必备资质？

(1)热情:店长面对工作必须有高度的热情和激情。？

(2)积极:积极面对一切，这是企业发展时最需要的管理者。？

(3)开朗:只有开朗的人，才能聚集人，领导人。我们需要一个能让商店充满欢乐与和谐的经理。？

(4)感性:现在最流行的词是“感性”，不仅仅是商品的陈列或交谈，店长也应该是感性的，充满爱心的。？

(5)协调:* *同一操作的基础是协调，必须与下属、老板、客户或交易对手协调。？

(6)责任心:店长被托付了几个下属，几百万元的货物。没有强烈的责任感，是绝对做不到的。？

(7)毅力:一个人不可能永远一帆风顺。作为一个管理者，他必须不畏困难，有坚强耐心的毅力。？

(8)归属感:热爱工作，热爱群体，把店铺当成另一个家，这是做店长的本源。？

(9)作为:失败通常是因为不作为。立即行动是一个店长应该具备的资质。？

2.应该准备的八项基本能力是什么？

(1)考利:想的更广更深。轻率的行动会导致徒劳。？

(2)判断:做出正确快速的判断。越是老板不在，判断越重要？

(3)领导力:你必须能够调动和激发下属的积极性，具备引导下属的领导力，能够正确处理人际关系？

(4)引导力:正确引导下属“前进”、“停止”、“应该这样做”的能力，是下属取得业绩的本源？

(5)设定目标:设定工作目标并进行分配，这是领导小组的重点？

(6)说服:使自己的想法和计划被对方理解和接受的能力。说服力是打动一个人的最大武器？

(7)适应能力:基本能应对突发事件和突发纠纷，能妥善处理各种情况？

(8)情报搜集力:在有不同种类的信息时，要选择必要的、有益的信息。？

3.作为“工作经理”失败的原因是什么？

(1)没有原创想法？

(2)无法把握形势的变化？

(3)不会思考，缺乏决断力？

(4)无法得到相关下属的协助？

(5)无法完成日常业务？

(6)无法如期完成计划？

(7)无法令人满意地授权？

(8)与下属接触不够？

(9)无法掌握下属的心态？

解说？

以上是10从工作管理的立场来看店长失败的原因。从反面来看，管理者应该具备哪些能力就很清楚了。？

三、店长的必要任务？

1，6必备知识技能？

(1)工作知识和技能？

(2)必须具备有效利用组织和创新的知识和技能？

(3)指导、正确、迅速、有效地教育和培训下属的知识和技能？

(4)提高知识技能，认真分析店铺的工作内容，节省人力、时间和资金，使工作成果更加显著？

(5)对待下属的知识和技能，店长需要下属的协助来完成任务。因此，他必须具备提高下属士气、保持组织工作有效性、解决人事问题的知识和技能。？

(6)解决问题的知识和技巧，如业绩问题、人事案例、客户投诉、相关机构和组织的相关事务安排等，每天都在发生，店长应该具备解决这些问题的能力。？

(7)衡量能力的基准？

项目自评，老板评价？

1锁定目标实现了吗？

2商业计划的完成情况？

3组织完善人际关系好的团体？

4努力工作，尽职尽责？

5完全由内部人员协助？

6合理处理事务？

7公平分配工作？

8市场与行业之间的知识？

9.建立经销商等相关企业的援助体系？

★优秀的领导者有哪些特点？

真正领导者的特质？

安心工作，不虚张声势？

己所不欲，勿施于人？

有帮助？

身教并重？

愿意承担责任，不推卸责任？

公平公正？

对人，对事一视同仁，真正关心下属，真正解决问题？

不疑人，不疑人，体谅人，爱别人胜过爱自己？

因材施教？

★真正的领导者必备的能力？

不仅能胜任自己的工作，还对自己的上下游工作充满热情？

有能力规划和组织自己的岗位？

有授权的技巧？

有能力决定和实践发展路线？

果断？

有不屈不挠的灵活性？

愿意和别人谈判？

第二章管理者的组织能力？

一、经理节？

2.做生意吗？

3.进货，收货？

4.关闭业务？

二、周末生意？

3.月底的生意？

四、店长的人际关系？

1，有效沟通？

(1)所谓业务沟通:是从操作者到全科医生的工作，为同一个企业目标而努力的意识或实现这一目标的信息传递。？

(2)各种关系:上级→下级“命令”、“指示”、“信息”？

下属→上级“汇报”“建议”“不满”“情报”？

平行关系“交换意见”“调整”“情报”？

(3)基本原则:不仅仅是由发送者A传达给B，B在收到信息后，必须将其“反应和行动”再次传达给A进行“复议”。？

2.人际关系的要点是什么？

(1)不是纵向关系，是横向关系。？

(2)使之成为可协商的关系。？

(3)在危险和困难的时候，他们仍然能够相互信任和依靠。？

(4)与其计较对方的缺点，不如多找出对方的优点和长处。？

(5)必要时坦诚。？

3.店长十诫？

(1)总是在背后批评运营商？

有些店长经常在下属面前批评经营者的得失，大多是为了提升自己或者推卸责任。很容易在员工和经营者之间形成隔阂，让员工对专卖店的未来和自己的未来失去信心，影响非常不好。？

如果你真的有不同的想法，想和运营方沟通，最好的办法就是选择合适的时间和运营方面谈，当面提出自己不同的建议。？

(2)经营者的每一句话都是圣旨？

在工作中，我言听计从，特别注意上级的评论或意见，失去了正确判断事物的能力。这样的做法只会影响企业的正确发展。因为作为一线经理，也是最了解现场销售的人，要有足够的思考和判断能力。？

发号施令是经理的职责。但如果对不合理的业务指令和管理制度不提出个人的看法和意见，不仅会造成企业的损失，也是管理者和员工的损失。？

(3)优柔寡断，何时断？

遇到责任范围内的大事小事，一定要果断决策，敢于承担责任。不敢做决定或不做决定的管理者是逃避责任的行为，是不称职的管理者。？

对于这样的店长，经营者应该尽早更换。？

(4)混日子不设高标准？

俗话说的好；有志者事竟成。对自己没有很高的要求，自然也就没有公司和个人的大发展。？

无论公司处于什么阶段，前方总会有更高的要求，经营者和店长要对下一个目标充满激情。不给自己定目标和要求的管理者，会被更有理想和激情的人淘汰。？

(5)喜欢独家结果？

如果你成功了，你会夸大你的能力，如果你失败了，你会把它转嫁给你的下属来逃避责任。这样你就不能胜任店长，你的下属也永远不会完全信服。这种店长经常会感受到来自下属的工作不协调，以及对自己职位的挑战。？

(6)对企业基本组织和运行机制的理解不够深入和透彻？

比如在企业中遵守各种组织规则，或者接触直接上级领导，都是一个组织重要的基础操作，但组织沟通也是一个基础操作。？

组织运行机制是企业正常运行的生命线。如果认识不深，不透彻，是做不好门店管理的。？

(7)不能培养下属？

管理者的自我成长必须建立在团队成长的基础上。没有团队的成功，就不可能有个人的成功和成就。？

让下属“有工作能力”是培养下属的前提。培训的目的是使工作行为更加规范，提高工作效率。？

(8)不具备基础知识？

劳务管理的教育、管理知识和生活常识、安全防范意识都是店长需要掌握的基础知识的一部分。？

(9)只提供和报道对自己有利的信息？

自以为一手遮天的店长，整天想尽办法欺骗上级，欺骗下级，总有一天会被揭穿。？

(10)只关注别人的缺点，从不关心别人的优点？

不会挖掘下属的优点，不会适度欣赏下属，只会斤斤计较下属的缺点，转移疏远，相当于给自己的工作设置障碍。？

任何人都希望自己的工作得到肯定和赞扬。适度的表扬会让下属更加努力，对管理也有好处。？

动词 （verb的缩写）如何对待下属？

1，对待下属的工作？

(4)让他们明白公司的政策、目标、方向，以及他们希望员工做什么。？

(5)给每个人分配工作类型和范围。？

(6)给每个人工作目标，达到什么程度和水平。？

(7)激发工作动力？

(8)指示、指导、建议和意见。？

(9)提供有关工作的信息，如行业竞争、商品信息等。？

(10)简化和评估工作。？

(11)知识技能指导？

(12)重视下属之间的人际关系，加强团队精神，采纳好的意见和建议，加强自己的参与感。？

(13)帮助解决下属遇到的问题。？

(14)只有率先垂范，才能引领一切。？

2.表扬法提高下属3倍的动力？

(1)奖励的有效性如何？

★关心是五分教育，三分表扬，两分责骂，使之成为一个有用的人。？

★给他看，告诉他，你再夸他，就没有停不下来的人了。？

(2)巧妙的恭维法？

★夸什么:成绩好，技术进步，努力。？

★如何赞美:为了个人(毕竟你可以做到！)?

理性(110%实现了目标，真的很神奇)？

感情(太好了，太好了！)?

(3)什么时候表扬？

★当场？

★当场夸完，过几天再夸。？

(4)表扬哪里？

★公司场合(大会、会议等。)?

★我不在的时候(别人转达的)？

3.提高有效性的方法和步骤有哪些？

逐渐严峻:△用“暗示”来提示自省(比如最近不知道把笑容藏哪里了)？

△用“忠告”促进自省(比如每个角落都要打扫干净整洁)？

△用“警告”促进自省(如果解释方法不亲切，要用解释力解释)？

△以“怪”促反省(库存已经超过一定量，必须加强销售)？

△用“制裁”督促下属醒悟(连续迟到4次，年终奖将评为D)？

4.有效申斥法的要点是什么？

(1)怪什么:违反工作纪律；？

违反义务(不服从命令和指示)；？

不够努力；表现差？

(2)为什么责备:没有用敌意纠正自己的态度？

维护工作纪律，提高能力和绩效。？

(3)什么样的态度:不要有“你不好”的先入为主的看法；？

不确定的话，真的要问清楚；？

听听对方的借口不着急？

不要情绪失控，情绪激动。？

(4)如何表达:注意措辞，坦诚。？

表达的方式和程度因人而异？

给出具体的例子，有时带着幽默和微笑？

(5)何时责备:当场。不要再说了？

越短越好？

(6)去哪儿骂:没有第三者，去哪儿叫？

公共场合应限于“警告全体员工”，但也要考虑个人性格。？

第三章。经理如何指导工作？

一、一个销售人员的能力？

【解释】☆1，十二种表情:“你好！”？

“求求你！”？

“欢迎！”？

“再见！”？

“不好意思还是不好意思，请稍等！”？

“请指教！”？

“谢谢！”？

“不客气！”？

“好的，我能帮你吗？”？

“请自便！”？

“请慢慢走！”？

“欢迎下次光临！”？

☆2.卖点:作为商品销售的基本点。与其他商品相比的特点和优势。？

1，《商品知识》教授？

商品知识的内容？

材质:主材(皮革、其他)？

次要材料(搭扣、底料、其他)？

辅料和耗材？

商品的构成和配件？

风格和设计？

颜色名称和配色方案？

价格和价格带？

卖点？

商品及相关商品的受欢迎程度？

品牌的特点是什么？

竞争对手的商品动向是什么？

【教学方法】？

日常会议？

上演？

用现在的产品？

2.顾客购买心理的七个阶段及其对策是什么？

【销售人员分阶段回应】？

如何应对心理销售员的购买？

1，关注让人觉得好看的服装和打扮；信任的态度、表情、谈话；深情地走近？

2.展示兴趣阶段的商品；必要时提供商品说明和信息？

3.联想阶段，让顾客拿起商品试穿；对商品做个描述？

4.在欲望阶段说明商品的卖点(特点)；从合理性(功能、质量、价格、设计、品牌等)两个方面来说明商品。)和感性(流行、新鲜、便宜等。)?

5.对比阶段，必要时对比1和2以上的商品，对要点进行对比说明？

6.在决策阶段推荐客户喜欢的产品；说明价格，付款方式，售后服务？

7.购买阶段的感谢；再次告诉顾客“要有眼光，买好东西”；介绍相关产品？

二、组织会议？

1，会议类型？

传达公司和门店的政策【组织、规则、薪资、评审结果、计划分销和销售(销售、

当工作时间、人员变动、负责人变动等。]库存、购买)、推广、工作分配等。

如何利用服务规则、商品知识、销售技巧、销量快速下滑、库存过剩、新同行新店竞争对策、士气低落等机器？

特殊商品处理方法等。

业绩不好，人事纠纷，调整对立利益？

工作的分配以及店面陈列的变化等重要事项。

酒店(又称宾馆、酒店、客栈、旅社、商旅、客栈、台湾省内酒店、香港、澳门、马来西亚、新加坡等地酒店。)基本上被定义为提供安全舒适的空间供使用者短暂休息或睡眠的商业机构。总的来说是供客人住宿和吃饭的地方。具体来说，酒店是以其建筑物为凭证，通过出售客房、餐厅和综合服务设施向客人提供服务，从而获取经济利益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、生活服务和设施(睡前服务)、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会和会议。

中国引领亚洲旅游业和酒店业快速发展，商务和休闲收入增长势头强劲。与一线城市相比，国内二三线城市的酒店客房价格涨幅较大。随着二三线城市新酒店的开业，政府投资建设新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格的稳定增长。中外酒店品牌不断拓展业务版图，未来酒店的供需平衡将是备受关注的话题。全球各类连锁酒店的比例为:豪华5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。但经济适用型酒店仅占28%，发展潜力巨大。截至2012年末，全国住宿餐饮企业近330万家，年营业收入超过2万亿，约占当年GDP的5%。2011年，全国餐饮收入20543亿元，同比增长16.9%，从业人员2200多万人。住宿业方面，全国住宿企业超过28万家，其中住宿业规模以上企业达到654.38+0.6万户，同比增长8.4%；营业收入2184亿元，同比增长23.3%；营业利润6543.8+0603亿元，同比增长22%。行业增速放缓，说明前几年的高利润时代已经过去，进入低利润时代。