铁锅炖鸡的做法，铁锅炖鸡怎么做，铁锅炖鸡

等级

炖肉？咸味1小时40分钟？低热

入门？已经有477人做到了

主要成分？三个人

800克鸡肉

佐料

生姜100克，米酒50克，精盐5克，鸡精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，胡椒粉10克。

铁锅炖鸡步骤1？

鸡肉800克切块；100g姜片备用。

第二步

热锅倒入花生油80克左右，爆香姜片100克，花椒10克；加入鸡块翻炒至鸡肉变白，依次倒入五勺米酒(约50g)、三勺生抽(约30g)、两勺老抽(约20g)、半勺盐(约5g)、3g鸡精、一勺糖(约10g)，翻炒至颜色均匀。

第三步

加入1 kg水，煮沸后小火煨60分钟，然后调火收汁即可食用。