市级精品课程“发生了什么事”的教学设计与思考
科学概念:
1，物质的变化可以分为物理变化和化学变化两大类，它们的区别在于不产生新的物质。
2.在变化的过程中，有些物质会同时发生化学和物理变化。
流程和方法:
学会用筛子分离混合物，用蜡烛加热糖。
情感、态度和价值观:
1，养成仔细观察及时记录的习惯。
2.在实验操作过程中，认真、真实地报道观察到的现象对于得出正确的结论是很重要的。
教学准备
每组有一杯沙子、一杯黄豆、一支蜡烛、一张白纸、一把勺子、一小包糖和一个筛子。
(3)教学过程
首先，回顾一下引言
老师:通过上一课的学习，我们已经知道了世界是由什么组成的。(物质)
物质总是不断变化的。在这节课中，我们通过实验仔细研究物质发生了什么变化。板书:物质发生了什么变化？
第二，观察物质的变化
给我看看沙子和豆子
1，老师:我只给你沙子和豆子。在什么情况下他们可能会改变？(健康:混合)
老师:我们怎么知道他们有没有改变？(生:将混合后的沙子和豆子与混合前进行对比)
老师:那么你能混合沙子和豆子吗？(生:没有，我们要留一些)
老师:那我们在混合前分别倒一些沙子和豆子在白纸上，观察并记录下它们各自的特性，好吗？
老师:让我们把沙子和豆子混合在杯子里，看看沙子和豆子会不会变。你的猜测是什么？
老师:有什么办法看得更清楚？(用筛子分开观察)
2、教师评价、学习“记录表”
(2)出示蜡烛和糖。
1，老师:蜡烛和糖在什么情况下可能会变？(卫生:供暖)
2.老师:能不能借鉴前面的观察方法，谈谈如何观察糖受热的变化？
(生:先观察白糖的特性，然后预测白糖加热的变化，再加热白糖，观察加热过程中和加热后白糖的变化。)
3.老师:加热糖是危险的。这里老师要给你一个提示(出示“友情提示”，让学生看)。
4.老师:实验操作别忘了做记录(出示“记录单”)。
(3)实验操作，观察材料变化
1，获取实验资料，分组实验(依次获取)。
2.观察物质前后的变化，并做好记录。
活动1:记录沙子和豆子的混合变化表
年月日组记录器
混合前
预测
混合后的变化
沙
豆
活动2:加热糖变化记录表
年月日组记录器
加热前
预测
加热后的变化
精制糖
(4)反馈实验记录，交流讨论。
1.沙子和豆子的混合和糖的加热有什么明显的区别吗？(沙子和豆子的混合没有明显的变化，但是糖的加热有明显的变化。)
2.糖充分加热后剩下的黑色的东西还是原来的糖吗？这是什么意思？(说明白糖在加热过程中产生新的物质。)板书:产生新的物质。
而沙子和豆子混合后没有明显的变化。沙还是沙，豆还是豆是什么意思？说明沙子和豆子的混合不会产生新的物质。)板书:不产生新的物质。
3.判断:看图，告诉我这些变化有没有产生新的物质。它们发生了哪些变化？
第三，总结物理变化和化学变化的特点
1，老师:有些变化只是改变了形状、体积、状态等。物质，不产生不同于原来的新物质。我们称这种变化为物理变化。如:沙子和豆子混合等。
有些变化产生新的物质，我们把有新物质的变化叫做化学变化。比如加热糖等。
2.事实上，加热的糖中的一些物质已经发生了变化。你注意到了吗？(学生举例，告诉我们其中发生了什么变化？为什么？)
显示要阅读的课外材料:
蜡烛燃烧着，火焰不停地舞动，蜡烛逐渐变短。蜡烛燃烧后变成什么新物质？这些新物质去了哪里？我们只看到蜡烛在不断减少，却没有看到新的物质产生。物质会减少或消失吗？事实上，一根完全燃烧的蜡烛会生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢和氧形成水，水转化为水蒸气，因高温而扩散到空气中。由于水蒸气和二氧化碳是无色的，所以看不见。如果蜡烛燃烧不充分，也会产生一些碳成分。你可以拿一个铁制品在蜡烛火焰上扫一下，上面会留下炭黑的痕迹。
3.你能说出我们周围其他的物理变化吗？什么物质变化是化学变化？
第四，课程延伸深入
1，讨论:白糖加热的化学变化过程中有没有物理变化？蜡烛燃烧的化学变化有物理变化吗？
(1)固体白糖变液体糖和白糖变黑炭有什么区别？
(2)把蜡烛换成蜡烛油和把蜡烛油烧成气体有什么区别？
2.结论:在变化的过程中，有些物质会发生化学和物理两方面的变化。也可以说，化学变化往往伴随着物理变化。你信不信？要不要回家继续探索？
3.你从这门课上收获了什么？
黑板设计:物质发生了什么变化？
改变形状
改变大小不会产生新的物理变化。
变更状态
……
改变颜色会产生物质新的化学变化。
发出暗淡的光
……
在长期探索中构建科学概念
-课后反思发生了什么事
农村科学骨干教师培训班的报告班早就通知了，没想到这学期这么早，主题也确定为“长期探究”。经过一番考虑，我决定了内容:六年级第六册第二课第二单元:重要的事情发生了什么？教材中安排了两个探究活动:一是将沙子和豆子混合，让学生通过观察和探究知道沙子和豆子混合后并没有产生与原来不同的新物质，即物理变化；二是加热糖，让学生通过观察和探究，知道糖加热产生了新的物质。
为了体现本次活动的主题，让学生通过长期的探索，自主建构物理变化和化学变化的科学概念，我对教材进行了整合，将两次探索活动放在一起，主要倾向于两方面的考虑:
第一，学生的科学观察活动早在三年级就开始培养了。作为一个六年级的学生，他们对这样的观察很熟悉，所以可以有更多的时间通过整合来观察和探索。不同的是，这节课的观察需要学生学会留样观察。通过与样本的对比，总结出材料变化的特点，引导学生上课。但在学生的实际观察中，我发现有些学生或群体对事物的特性观察片面，不能多角度观察，从而影响观察和探究的进度，导致对“混沙豆”的观察时间太多，对“白糖加热”的观察时间太少。
二、这门课的科学概念“物理变化”和“化学变化”是有本质区别的。既然需要有所不同，就应该让学生在观察和探究活动中进行比较和发现。通过整合，可以为学生提供更多的时间进行比较和发现，让他们探索自己的收获。但在实际教学过程中，教师对学生自主实验的把控存在偏差，耗费时间过多，导致学生“比较”少。虽然允许学生通过实际插图(ppt)进行比较，但时间有限，这个过程匆匆而过，以至于科学概念的建构缺乏学生的“独立意识”。而且糖加热中更多的实验现象没有讨论，这显然不利于概念的建构。
通过这次教学演示，我认识到了自己在教学中存在的问题，这让我在提高教学方面受益匪浅。