手工煮咖啡课程

1.取25克叶加谢菲尔德咖啡豆，放入研磨机中研磨。研磨厚度可通过手动研磨机调节。

2、磨至中粗，比糖略粗。

3.将滤纸的边缘折叠起来，放入滤杯中。

4.冲泡时，先用少量水冲泡滤杯，暖底锅，去除滤纸异味。

5.将研磨好的咖啡粉放入滤纸中。冲泡时，先从中间点注入少量水，将咖啡粉全部泡透即可。这时，就是蒸的阶段了。一般新烘焙的咖啡豆7天内的汽蒸时间约为15秒，7天以上的汽蒸时间为15秒至25秒。

6.蒸熟后，进行二次注水。这时候可以一次性注水，直到提取咖啡结束。

7.把滴下来的水倒进咖啡杯，你就可以开始享受了。