西点大师学什么?西点学习内容有哪些?
西式面点师的学习内容包括:1,基础理论知识:了解工具和常用原料。
2.欧式蛋糕和小糕点制作:奇峰蛋糕系列、海绵蛋糕系列、天使蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、彩虹蛋糕系列、纸杯蛋糕系列、瑞士蛋糕卷系列、大理石蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、水果蛋糕系列、抹茶蛋糕系列、巧克力蛋糕系列、蜂蜜千层蛋糕系列、布丁、果冻系列等等。
3.大众面包制作:软饭套餐系列、早餐套餐系列、菠萝面包、墨西哥面包、蛋奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司、红豆吐司、枣子吐司、椰子吐司等等。
4.用鲜花装饰制作生日蛋糕:花边鲜花系列、抹灰系列、配色技巧系列、蛋糕胚制作系列、蛋糕成品选择系列、蛋糕装饰技法系列等。
5、欧式生日蛋糕制作:奶油派系列、心形蛋糕胚系列、菱形蛋糕胚系列、水果糊装饰、祝福语制作、蛋糕花边系列、花篮系列、欧式巧克力水果蛋糕系列、主题生日蛋糕创意系列等。;