奉化芋头是什么？

“奉化芋头”是芋头的一种，盛产于宁波奉化。它的头像西瓜，外表是棕黄色，顶端是粉红色，味道是甜的。它的单重在1 kg以上，最重的可达2.5 kg。

奉化芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，营养丰富。奉化芋头含氟量高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。其中所含的粘蛋白能增强人体的免疫功能。

奉化芋头栽培历史悠久。据奉化县志记载，早在南宋时期就有栽培，清末时已遍布全国。已经种了700多年了。奉化芋头的主要品种是“奉化红芋头”，是芋头的主食。肉粉无麸质，糯糯可口，是区别于其他芋头品种的主要特征。

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奉化芋头种植注意事项:

1，奉化芋头种植地块应为地势平坦、排灌方便、有机质丰富、保水保肥良好的壤土或砂壤土。

2.奉化芋头外形完整，无病虫害，顶芽饱满，大小均匀，发芽势好，质量75 ~ 100g，宜选作芋头品种。

3.奉化芋头耐肥性强，以有机肥为主，化肥为辅。

4.芋头整个生长期，一般要培土2-3次，结合中耕、除草、施肥。每一次的间隔时间取决于田间的生长情况，一般为半个月1次。

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