正业记培训

步骤:

1，鸡洗净，拍成小块。(有的地方是整块做的，怕味道不好，我就做成小块了，呵呵。)在料酒中加入少许葱、姜、盐(根据个人口味)，搅拌均匀，让其入味30分钟。

2.看了时间后，把鸡块放进荷叶里包好。

3.然后做个锅烧水。水开后，放入包好的鸡块，蒸15~20分钟，就OK了。

呵呵，其实这道菜真的很简单。一看就能煮。味道很香，鸡肉嫩滑，一点都不油腻。

[提示]

1.如果用刚采摘的新鲜荷叶，先用盐水浸泡2小时以上，去除涩味。

2.如果用干荷叶，先放入开水中煮一会儿。不要把煮好的荷叶水倒掉，可以煮粥或者当水喝，可以减肥。

这道菜最好不要太咸，最好清淡一点，呵呵。

4.水烧开后，放在锅上。