上海十大面馆
1,长寿粗面馆
长寿粗面馆,位于宝山区高静区,已经营30余年,被誉为高静镇的面馆。在商店周围基础设施开发之初,商店以优秀的面食产品吸引顾客。尽管缺乏宣传和媒体曝光,但该店的知名度堪比上海众多老面馆,实力不言而喻。
2.大肠表面
大肠面无疑是店里的顶级品牌。鲜肠经反复搓洗去腥后切成段,再加入酱油、料酒、沙精调制的卤汁煮沸。当准备好的大肠吸收了卤汁的甜咸酱香后,保留了肠内淡淡的脂肪味,一口咬下去口感绵软脆甜。
3.哈灵面食馆
上海牛蛙面的热潮,大多归功于哈令面馆。据称,起源于1987的哈令面馆主要经营牛娃顶级面食和米制品。目前在上海各区有12直营店,实力不容小觑。
4.丁泰勒稀饭面馆
你是上海第一家胡同餐馆。自2016起,丁泰尔连续两年被《米其林指南》评选为米其林推荐餐厅,并接受日本放送协会、香港电视广播有限公司等国内外知名媒体采访,至今仍享有盛名。
5.味香斋
味香斋,成立于1935,原名喜龙咖啡馆。解放后改名为向阳饭店,提供牛肉汤、炸猪排、辣酱浇头等平民菜肴。80年代前后,该店再次更名为味香斋,随即成为上海著名的面馆之一。2017年入选米其林推荐餐厅后,瞬间获得了口碑。
6.永兴面食馆
位于广西北路的永兴面馆,和很多临街的小店一样,看似默默无闻,却是街坊邻居街头生活的主心骨。它的开放历史可以追溯到解放初期。如果论资历,也算是这条路最老的面馆了。早些年,面馆里有个胖胖的老阿姨亲自坐镇,老食客习惯称永兴为胖阿姨面馆。
7.老地方面馆
襄阳南路上的老地方面馆,在繁华的闹市里并不起眼,却存活至今,积累了不少忠实粉丝。
8.海强面食馆
隐藏在居民区的海强面馆,是典型的家庭式作坊。舅舅在厨房做饭,老婆在店面摆菜,孩子在外面迎客收现金。地道的乡土味道和家常的用餐环境,让这家店深受街坊食客的喜爱。
9.宝泰面食馆
红色的塑料椅子,发黄的瓷墙,让这家面馆感觉像是老式的食堂。开了几十年的宝泰面馆,是街坊很多食客心目中的经典美食店。
10,阿宝面
Po面馆,成立于1981,最早成立于福州路的胡同里。据说它的主人阿婆创新改良了上海本地的面食,创造了老拌面、阿婆怪面等新的糕点,还一度被中国航空公司作为中欧直航的餐食。现在,面馆被老板的儿子改造了,位置从福州路搬到了新闻路,人气不减。