安徽有“安徽板脸”吗？

没有牛肉面。安徽面的起源地太和县只有羊肉面。太和人应该都知道县城老街的羊肉面。说到味道，和牛肉面比，大概只是羊肉面有点肥，其他没什么不同。大概是因为在对外传播的过程中，羊肉受众少，价格高，所以变成了牛肉面。但是貌似为了尊重原创，北方盗版板有点羊油的味道。

至于安徽人，他们说没吃过。我觉得很正常，因为中国有安徽省，但是没有安徽方言，没有安徽美食，没有安徽文化...对于面条的发源地太和县来说，只有北方官话，淮河沿岸菜，中原文化。文化的不统一导致省内文化交流的障碍，就像皖北、皖中、皖东南、皖西南的人不能用方言交流，皖南的人很少看到皖北的包子、面条、牛肉汤。...

最后，我想说，板脸在安徽真的很小，即使在富博以外也很难看到。但很意外的是，麻辣面能在几年内遍布华北、东北，征服当地人的胃。安徽板块，是安徽吗？

如果把这个问题同时抛给皖南和皖北的朋友，他们很可能会打起来。

前者否定三联:不不，别瞎说。

后者委屈三联:世界那么大，你可以开开眼。你以为皖南就是整个安徽。

他们都很好。江苏是内斗省份，安徽也有点意思。

由于淮河和长江的自然走向，安徽从北到南分为皖北、皖中、皖南三个不同地带，自然、地理、人文环境和经济社会发展存在明显差异。

其实当然包括饮食。简单来说，皖南地形复杂，山地丘陵平原，以吃大米为主。皖北属于黄淮海平原，主食以面食为主。

板面来自皖北最大城市阜阳市太和县。当地人叫它“太和板面”。