馒头用小苏打还是小苏打？

两个都好。小苏打和小苏打是一回事。他们都是NaHCO吗？，能使食品更加蓬松，在食品生产过程中作为膨松剂，可用于制作馒头、油条等食品。

操作

封闭运行，加强通风。操作人员必须经过专门培训，并严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩、化学安全眼镜、防气体渗透工作服和橡胶手套。避免产生灰尘。避免接触酸。搬运时，轻拿轻放，以防止包装和容器受损。配备泄漏应急处理设备。

空容器可能会留下有害物质。稀释或配制溶液时，应在水中加入碱，以避免沸腾和飞溅。

商店

储存在阴凉通风的仓库中。远离火源和热源。应与酸等分开存放。，且不应混用。储存区应配备合适的材料来控制泄漏。

运输

装运时包装应完整，装载应安全。确保容器在运输过程中不会泄漏、塌陷、掉落或损坏。严禁与酸类和食用化学品混装运输。运输过程中应防止暴晒、雨淋和高温。运输后应彻底清洗车辆。

参考资料:

百度百科-汽水