广州好又多的凉拌菜是怎么做的? 这些凉菜是根据各地的口味烹制的。比如我们北方做饭需要的调料有:天然辣椒油、蒜泥、花椒、山西醋、普通油、香油、葱花、香菜等等。另外,超市的凉拌最好不要随便买。这些事情还是自己做比较好,别人做的事情你绝对不会放心!