如何管理生鲜超市？

生鲜超市的特点是新鲜，所以要保证所售食品的新鲜度。所以生鲜超市的管理主要是销售食品的渠道和超市服务人员的管理。

要保证所售产品的新鲜度，多找正规可靠的渠道，保证食品安全。不要卖劣质食品。

对当天没有卖出去的生鲜产品要有处理方案，可以放入冰箱保存，但有问题的生鲜食品要及时下架，不能在超市销售。

服务人员要接受一定的培训，致力于为顾客提供最好的服务，提高超市工作人员的服务意识和水平。