徐州十大小吃

地锅鸡

徐州十大小吃中，地锅鸡是其中之一。地锅鸡是徐州著名的风味小吃。它原本是渔民外出的必备食物。味道很好，尤其是地锅上的饼，酥脆可口。地锅鸡的菜肴主要有饼、菜、主食，其中饼以菜调味，菜以饼香，具有软而干的特点。

处理肉

徐州十大小吃中，把子肉是其中之一。五花肉需要腌制一天一夜，然后用糖和多种食材烹制。肥而不腻，软糯可口。

老莫

徐州十大小吃中，包子是必不可少的一道菜。徐州的包子特点是面皮薄，馅鲜，制作方法独特。常见的有馒头、肉片卷。这种馒头味道独特，有嚼劲，既满足了食欲，又有益健康。

羊肉包鱼

羊坊藏鱼是徐州的特色小吃之一，以羊肉和鱼肉为主料。羊肉用特殊的调料腌制，再和鱼一起炖，形成一种鲜香可口的味道。

什么汤

什么汤是徐州地区著名的传统小吃，以鸡汤为基础，加入麦仁、面筋、海带等配料。它营养丰富，味道独特。徐州什么汤特别有名，特别是早上吃早餐配油条开始完美的一天。

徐州麻辣汤

徐州麻辣汤是徐州特有的传统小吃。它是用猪骨、蹄子、鳝鱼、母鸡经过一天一夜以上的文火熬制，再加入面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花。既有姜的辣味，又有黑胡椒的辣味。两种口味融合在一起，麻辣鲜香。

光头党或朋克

米三刀是徐州传统小吃之一，因上面有三个刀痕而得名。蜂蜜三刀制作精良，香甜绵软，特别受人们喜爱。

霸王别姬

霸王别姬是江苏徐州的一道经典传统菜肴，是为了纪念楚霸王和虞姬。菜里的鸡和甲鱼一起煮，汤汁鲜美。菜品造型精美，有的肉像鸡蛋，有的像豆子。甲壳周围柔软的龟裙，给食者一种奇妙的美感。

八腿油条

八脚油条是徐州的特色小吃之一，封闭水面油炸而成。它们色泽金黄，口感酥脆。它配有特制的汤，在早餐时很受欢迎。因其独特的制作工艺，成为徐州人早餐的首选。

蛙鱼

田鸡是徐州的一种特色小吃。它是以红薯淀粉为主要原料，配以榨菜和花生制成的。又酸又爽。价格便宜，经常夏天吃凉，冬天吃热。在徐州很受欢迎。