如何加强农村自办群体性宴席的食品安全监管

一是早做安排，提前部署。省局下发《关于加强农村宴席食品安全工作的指导意见》后，美国食品药品监督管理局第一时间转发《指导意见》，要求各地高度重视，加强学习，按照职责做好准备，为《指导意见》正式实施奠定基础。

二是落实责任，完善制度。要求各县区局建立健全辖区内农村自办酒席管理制度，切实确保农村50人以上自办酒席申报备案制度落到实处；做好食品安全协管员、信息员、农村自炊厨师的备案工作。家宴的组织者、厨师和监管责任主体各司其职，最大限度地避免和减少农村自办酒席引发的食品安全事故。

三是加强管理，分类培训。要求各地摸清所辖农村地区自炊厨师情况，建立基础信息档案，开展监管人员监管培训:开展食品安全协管员、信息员专项培训；督促在农村设宴的厨师进行健康检查，开展食品安全知识培训，签订《亳州市农村(社区)居民食品安全承诺书》，强化食品安全责任意识。

四是建立农村群体性宴席食品安全事故报告和应急处理制度。一旦发生食物中毒事故，各地要按照有关规定及时上报信息，及时启动食品安全事故应急预案，迅速采取果断措施，积极应对，妥善处置。

第五，做好服务和宣传。各地要充分利用电视、广播、宣传栏和发布《亳州市农村(社区)居民宴请食品安全要求通知》等形式，大力宣传食品安全知识。同时，利用在农村举办家宴的机会，广泛宣传食品安全法律法规和预防食物中毒知识，增强人民群众的食品安全意识和自我防范能力，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。