哪里可以得到正宗的酱煎饼培训？

面包的原材料:

面粉300克，温水200克(水量要根据面粉吸水量增减，以面粉软化为准)，花椒粉1小勺。

辣椒酱的配料:(图中量多一点，大概可以刷3~4块)

四川豆瓣酱10g，普通大豆豆瓣酱10g(也可以换成甜面酱)10g，蒜蓉辣酱10g，孜然粉1小勺，芝麻粉1小勺(炒好的芝麻用擀面杖碾碎)。

其他原材料:

芝麻一茶匙，1葱花。

练习:

1)将面粉放入盆中，用筷子倒入温水搅拌成小块(不要一次全部加水，因为不同的面粉吸水性不同)；

2)面团手工成型时可能不光滑，盖上盖子静置10分钟后会很容易光滑；盖上揉好的面团20分钟；

3)将烤好的面团根据锅的大小分成2~3份，一份卷成大片，先撒上花椒粉(不需要加盐，酱汁够咸)；

4)倒入食用油；

5)将面片的四个角折向面片的中心，盖上食用油；

6)如图用刀将面片切开，中间连起来；

7)然后，将每一块折叠在一起，形成多层面包，四周揉开；

8)可以把面片叠在一起后直接擀开，也可以像我图中的包子一样把叠好的面片边缘往中间聚拢，这样可以擀得更圆；

9)将面团擀成薄馅饼，比锅大一大圈；

10)用能盖住锅底的油加热锅，放入卷好的大饼，把四面都放进锅里，让锅里的饼因为大而自然起皱(其实也可以直接卷成和锅一样大或者比锅小的饼，没有起皱，不影响口感)；

11)蛋糕两面用中火烤会变成棕黄色。如果煎饼是小火煎的，盖子一定要盖好，否则饼会干硬。如果饼不太厚，最好用中火或中火煮。

12)用调好的辣酱刷自己喜欢的一面。然后撒上芝麻和葱花关火。蛋糕准备好了。调味汁很咸。先不要刷太多。可以根据自己的口味调整。

13)取出蛋糕放在面板上，切成四块然后叠在一起；

用刀切成小块，放在盘子里，用筷子吃。卖家通常把它放在纸袋里，用竹签吃。