服务员培训流程和内容

1.标准化形象:一个人来到你的酒店或公司，看到服务员的形象就知道是不是高档场所。对于顾客来说，看到你的服务员的第一印象就是一个标准化的形象，所以形象问题对于一个酒店或者公司的服务员来说是最关键的一点。

2.礼貌用语:这是除了规范形象之外最关键的一点。试想一下，一个服务员如果张嘴闭口或者使用其他不礼貌的语言，客人会满意吗？所以，语言礼貌是一个服务员最基本的要求。

3.突发事件处理:对于服务员来说，他们是直接与客人接触的人群中的一部分，他们本身就是服务行业的，所以在日常工作中肯定会遇到相当多的突发事件。这个时候，一个懂得急救的服务员就显得尤为关键。

4.服务态度:其实大部分客人都挺好说话的。很多人和服务员发生语言或者肢体冲突的时候，就是因为服务员态度不好。客户自然很不爽，会导致肢体或语言冲突。

服务员的工作职责

1，收拾gfd，化淡妆，准时到达，不迟到，早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真快速的完成任务。

2.上班前了解就餐人数和时间，了解客人是否有其他特殊要求，做好个性化服务。

3.正式开饭前，根据领班的安排，认真打扫桌椅和餐厅，铺好餐厅，准备好各种用品，保证正常营业使用。

4.按约定时间站好，面部表情自然微笑，精神面貌饱满的迎接客人。