临沂火烧培训

我在临沂生活的时间不长，只有12年，但12年足以了解这样一个中小城市。自省去过很多地方，对美食也比较感兴趣，所以也知道当地特产的归属。

如果你在临沂吃早餐，你会发现汤中油条和蒸饺最多。汤和蒸饺本来就是回民的小吃，也不是临沂独有。整个鲁南苏北皖豫边界都有早餐喝汤的习惯。没有比油条和包子、蒸饺混着喝更好的喝汤方式了。不同的是

此外，临沂早餐吃热豆腐的人很多，大街小巷有很多咸豆腐店，这在其他城市很少见，但在全国各地的乡镇有很多大型聚会。

整个鲁南省都有吃蔬菜煎饼的习惯。其实临沂的蔬菜煎饼本来就做的很差。早在2005年，我就经常去临沂出差。那时候临沂的菜煎饼真的很复杂，枣庄的菜煎饼最出彩。这二三十年间，枣庄的菜煎饼打到了临沂市场，临沂很多商贩纷纷学习枣庄的菜煎饼，在用料和工艺上都有了很大的提高。

临沂人吃的不多，煎饺，火烧，馅饼，到处都有，摊贩一般都不怎么做。

临沂的大街小巷到处都有炸串煎饼摊，是当地的特色快餐。它们流行了很久，但在其他地方很少见到。临沂到处都是。各种东西串起来，放油锅里炸，撒上配料，裹上煎饼。这个行业已经形成了一条龙的规模产业。

临沂人喜欢吃煎饼。虽然煎饼不是临沂的专利，山东大部分地区都有吃煎饼的习惯，但是临沂是最顽固的一个，虽然临沂的煎饼不是最好吃的。馒头和米饭不是临沂本地人的首选。

用鲭鱼丝卷成的煎饼，或用肉末、杂碎炒成的煎饼，是临沂的特色小吃。虽然做的人不多，但是在别的地方是看不到的。鲭鱼的腥味几十米外都能闻到。这种吃法应该是早年一个摊贩发明的，已经被市场接受了。让别人效仿。

临沂本来就是一个贫穷落后的地方，也没有多少花花绿绿的地方特产。下辖各县也有一些当地的优势美食，但往往并不都是当地独有的特色，比如丸子汤、热豆腐等。

实在没什么好说的，就写到这里吧。