知道四季酒店吗

四季酒店的创始人夏普认为,酒店的责任是为客人创造回忆。基层员工通过提供个性化的服务给客人留下深刻的记忆,这决定了服务的质量和四季酒店的成败。在四季,人是这里最重要最坚实的基础设施,是公司最重要的资产。

2004年底,马尔代夫遭遇海啸袭击,四季酒店也受到严重影响。很多水上别墅被海浪冲散,瞬间化为碎片,也有客人被海水卷走,下落不明。这时候大家都有危险,但是四季的员工没有一个人选择保证自己的安全,远离危险,而是站出来帮助客人。海啸一过,数百名员工自发组织起来寻找客人,有的甚至冲进海里救人。他们给客人提供物资和急救医疗,还把员工宿舍让给客人,在沙滩上睡了一晚。当时中国影星李连杰就住在这里,他对四季酒店工作人员的所作所为印象深刻。他后来在博客中说,“在混乱和灾难中,四季酒店的员工表现出了无私的勇气和同情心,这是人类最优秀的品质。”

四季酒店培养员工的经验可以分为三部分。

四季酒店的员工不是培训出来的,而是选举出来的。他们不看重专业技能,更看重应聘者的品德和人格。因为在他们看来,专业技能是可以通过培训提高的,责任心和主动性是培养不出来的;

第二,四季酒店的员工不是被管理,而是在关键时刻“脱颖而出”。遇到新的问题,四季酒店的工作人员没有服务细节可以参考。他们是如何决定是否“站起来”以及如何“站起来”的?很简单,他们只需要问自己一个问题,“这个交易,这个决议,这个行动,符合四季‘把别人当自己’的价值观吗?”如果是,员工可以采取直接行动。

第三,管理规则不是管理层想出来的,而是员工实践经验的集合形成的。四季酒店的每个员工都有独立发现和解决问题的权利。员工每解决一个新问题,公司就会获得另一次服务体验。这样就可以随时随地发现问题,解决问题,四季酒店也进化出了一套自己的管理规则。

1981下半年,美国进入经济衰退,物价下跌,酒店住宿费也下跌,而机票价格一年上涨32%。商务人士出差少,人们平时娱乐活动也少。大多数酒店不得不降低房价,想办法削减成本。他们会裁员,减少酒店设备的更换。

这是四季酒店第一次遇到如此重大的危机。管理层有人赞同上述做法。但是,在夏普看来,价格战绝不是四季的一种生活方式。他不能为了降低成本而降低质量。他认为,越是市场不景气,没有信心的时候,越是需要提高质量。

你可以想象一下,当你情绪低落的时候,如果你在餐厅和商场体验到了很好的服务,这种记忆是不是更强更好?酒店客人也是如此。在经济衰退时期,一个经常出差的公司高管不仅工作压力更大,而且感觉比平时更累。如果此时你能在酒店体验到省时又可靠的服务,你对这家酒店的记忆会更深。雪中送炭永远比锦上添花更让人难忘。

结果,危机下的四季酒店并没有裁员。他们削减成本的方式是冻结高管工资,让员工选择弹性工作制,从一周工作五天到四天,这样就不用裁员了。当员工得知其他公司解雇了自己的基层员工,自己的公司冻结了高管的工资,他们会对公司更加认同,工作也会更加积极,让客人体验到更加贴心的服务。

商务人士是四季酒店的主要顾客。为了满足商务人士对优质服务的需求,在1981的危机中,四季酒店并没有降低客房价格或服务标准,而是加大投入,提高服务标准。夏普也意识到,从长远来看,旅游业的发展前景非常巨大。如果竞争对手在短期内降低服务标准,而四季酒店在提升服务标准,他们将更有竞争优势。于是,夏普以自己在该公司的股份作为担保,增加了一笔贷款。他借了更多的钱,用于改善服务。结果经济衰退后反弹,四季酒店也实现了9年的稳定发展。

酒店业很容易受到经济环境的影响。面对危机,夏普的态度是“麻烦是变相的机会”,这和稻盛和夫的态度很像。稻盛和夫将“把抑郁症视为成长的契机”。四季酒店能化危机为转机,靠的是夏普对四季酒店的定位:酒店是为客人创造回忆。他不打价格战,不裁员,加大投入,提高服务水准,是为了给客人提供更省时可靠的服务,让客人对四季酒店的记忆会更深刻。