铁观音茶艺表演述评

女士们，先生们，下午好(早上好)。首先，欢迎大家来* * * *品茶，欣赏艺术。今天，我主要为坐在这里的客人表演乌龙茶。它有18道程序，其中前9道程序由我执行，后9道程序由我完成。现在让我们* * *享受茶艺的温馨和愉悦。

第一种方法是烧香，净气，煮香泉。

烧香净化气是希望我点的香能为你营造一种祥和、肃穆、极其温馨的氛围。希望这种动人的香味能让你心旷神怡，随着淡淡的烟味，升华到一种极其神奇而优雅的境界。

用火煮甘泉，就是把这个锅里的水煮开。

第二个洋洋得意的叶佳奖励客人。

像孔雀一样骄傲的是向它的同伴展示它美丽的羽毛。在这里，我们通过这个节目向所有来宾介绍这款优雅、珍贵、独特的茶具:

这是茶盘，也叫茶海。

这是江苏宜兴的茶壶。我们用它来泡茶。我们称之为泡锅，也有人称之为母锅。

这也是江苏宜兴的茶壶。我们用它来存放泡好的茶汤，称之为海壶，也叫子壶。顾名思义，这是一对母子壶。

这是一个用来闻茶的杯子。

这是一个喝茶和喝汤的杯子。

这是茶道组。茶钳是用来从壶中取出茶叶的。

茶匙是用来把茶叶舀进壶里的。

茶漏是用来防止茶漏的。

茶桨是用来从壶里舀出茶叶的。

茶针用来疏通壶嘴。

叶甲是宋代大文学家苏东坡的美称。对叶佳的奖励是邀请所有的客人来欣赏今天这款茶的外观特点。稍后，我们将品尝它独特的茶香和惊心动魄的茶韵。

第三道，大宾穆林乌龙入宫。

大宾穆林就是把开水注入浸泡锅里，目的是洗锅，提高锅的温度。大斌是明代烧制紫砂壶的能工巧匠。他烧制的紫砂壶令世人惊叹，视为珍宝，所以从明朝开始，大部分珍贵的紫砂壶都被称为大宾壶。

乌龙入宫。铁观音是乌龙茶中的珍品。我们把茶放在壶里，这叫乌龙入宫。

第四座山，流水，春风轻抚你的脸庞。

冲泡乌龙茶时，讲究倒茶在水底，挂壶高水。借助开水的冲力，茶叶随着壶中的水波上下翻滚，达到洗茶的目的，在我们的客茶中称为山中流水。

当春风吹脸时，可以用这个盖子轻轻刮去浮在茶壶表面的白色泡沫，使茶汤更加清澈干净。

第五个乌龙下海再洗仙女脸。

冲泡乌龙茶，讲究的是第一泡，第二泡茶，第三泡，第四泡，这些都是精华，所以不喝这种第一次的茶，这是用来烫杯子和洗茶的。我们直接把剩下的茶汤注入茶海，叫做乌龙入海。

壶里的茶汤喝空了，我们就趁着热茶壶往壶里注入开水。为了让茶壶内外的温度一样高，我们把开水倒在茶壶表面，这叫重新洗仙女脸。

第六种方式是母子相食，然后注入花蜜。

我国茶文化专家范增平先生曾说，一壶茶，要浸满它的人情、乡情、诗意，而我们茶人最看重的，是对这个世界的真情。我们直接把母壶里的茶汤倒进子壶里，就像妈妈在给宝宝喂奶一样，所以我们称之为母子喂奶。壶里的茶汤喝空了，我们就往壶里注入开水，这叫“复注甘露”

第七吉祥龙雨凤点点头。

我们把分壶里的茶汤均匀快速地倒入香杯中，叫做“吉祥龙雨”。最后，为了让每一杯都尽可能多的茶，我们采取倒茶的方法，这意味着凤凰在周三向所有的客人点头。

第八龙凤成祥，凤凰展翅。

中国茶道大师都认为茶道是人道的，茶道讲究的是温情。我们称嗅杯上的啜杯为“龙凤”，以祝贺客人的好运。我们把两个杯子倒过来，称之为“凤凰展翅”，祝愿来宾家庭和睦，事业辉煌。

第九种方式是捧一杯茶，传下去。

请为女士(先生)把这杯茶递给我对面的女士。当我们每个人都喝杯茶时，我们将再次喝茶。茶人之间的友谊是不分年龄、地位、财富的。今天能在一起喝茶是一种缘分。

第十道是赏香，赏汤色。

品茶，要闻三闻，见三见，赏清香，清香是三闻中的第一闻。先趁热拿一杯来闻一闻这杯中的茶叶，是否香气高，无异味，再来看看杯中的茶汤是否清澈艳丽，是优质乌龙茶的汤色。

第十一三龙鼎产其茶。

用拇指和食指托住杯子，中指托住杯底。三指比龙，杯如鼎。这里的女士可以翘起兰花指以示优雅，而男士把手指放进去以示稳重。

其茶初尝为三品之首。首先我们来品一下这个茶的火力等级，看看是老火还是青火。那个字分三口，所以这个杯子也要分三口。品茶的时候可以把茶汤放在嘴里吸气，发出声音。你可以像我一样。不要认为这样品茶是不礼貌的。在茶人眼里，是对茶的欣赏。

唐代诗人李商隐写过一首诗，赞美“一杯霞霞酒几时回空中？”这里我们用这种五彩霞霞来对比茶汤的汤色。再倒霞霞，就是给坐在这里的客人倒这第二杯茶。兰花是公认的王者之香，但范仲淹认为茶比兰花好。接下来，请再次举起一杯，闻闻这杯茶是否比单纯的兰花香更好。

第十三道，第二品，云满喉底甜。

“云香”是古人对茶的一种赞美。二等云香，是邀众客尝此二茶。这个茶讲的是口感，看茶汤过口后是苦还是平和。这茶的味道和上一杯一样。

第十四条路，满是愁苦和悲哀。

“石奶”是茶的代名词。“三次倒石奶”就是给坐在这里的客人倒前三次茶。这一次，我们会直接把茶汤倒进你的香杯里。好，我们一起做一个“凤凰展翅”的动作。饮茶人闻到香味时，不仅可以用鼻子闻，还可以从嘴里吸入香味，从鼻腔呼出。这样重复三次。

《十五路》蕴含了鹰嘴花对茶韵的理解

品茶时，清代大才子袁枚曾建议品茶要温柔体贴。在这里，英语和汉语都是花的意思。这茶怎么品？把茶汤放在嘴里，像嚼一朵小小的山茶花，每个人都可以像我一样。这个时候，你感觉舌头下面舒服吗？茶的香清生动活泼，体现出奇妙的茶韵。

第十六道是君子之交淡如水。

古人云:“君子之交淡如水”，其味淡矣。就像茶后，我会喝一杯开水。三杯茶下肚，我请你喝一杯开水。好的，请依次递给我几杯开水。喝开水的时候，我们会把它含在嘴里一会儿，然后咽下去。嗯，你觉得有点甜吗？这时候体现的是一种人生哲学，平淡无奇。

第十七种方式是泡一杯茶，谢谢你的茶。

最后一杯茶，请允许我以茶代酒敬你一杯。孙中山先生曾提倡以茶为国饮，鲁迅先生也曾说过，有好茶是一种幸福，喝茶是无穷的乐趣。自古以来，人们就把茶视为生活的享受、健身的良药、修身养性的方式、友谊的纽带。下次请举起你的杯子，喝完最后一杯茶。

感谢大家的到来。