兰州做手抓菜吗？

兰州有手抓菜。手板都是纯钢手工制作。根据表面处理方式的不同，分为两种，一种是防锈版，一种是氮化版。氮化技术后的手板能有效提高硬度和耐磨性，让音色更空灵，保持长久的音准。兰州有很多手板制造厂。