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首先,零售是一种改变
零售业每时每刻都在变化,变化是绝对的,不变是相对的。零售业随着经济的发展而发展,相应的调整也要“与时俱进”,包括业态、商品结构、组织结构等。零售业只有在变革的过程中才能发展,否则只能被市场竞争的巨浪掀翻。
笔者曾经在一家百货公司做了八年,是一家地方国有老字号。计划经济时代,“卖凉水都赚钱”。但在进入市场经济的过程中,他受到结构性和体制性矛盾的困扰,一度举步维艰。是维持现状还是及时改变,商场领导选择了后者。事实证明,通过“借壳上市”,企业实现了“借船出海”,向大型国际流通企业集团的目标迈进。在地方利己主义和利己主义的束缚下“破茧而出”,从负债经营到濒临破产,再到被市委、政府树立为资本融资的典范,成为地方纳税大户。这些都是及时改变的结果。
相反,固步自封、不思进取、只注重眼前利益的商家,只能被市场无情淘汰。从郑州“亚洲”到髡残3C店,这样的例子数不胜数。“盘子”越大越好。只有适应市场的变化,勇于变革,才能应对变化。
第二,零售方便。
零售就是最大限度的为消费者提供便利。这种便利应该体现在商场的每一个角落、每一个细节,从礼品包装、代客免费寄存,到提供婴儿手推车、老公衣帽间,商家都在与时俱进地悄然进行着。现在,当你去购物时,你不仅会体验到商家提供的无处不在的服务,还会体会到方便、快捷、舒适等现代人文关怀,从自动擦鞋机、手机充电站、吸烟室到会员俱乐部、客服中心。可以说,消费者越来越能在商场里找到上帝的感觉。
这一点在超市更明显。作为舶来品,超市让国内零售商学习最多的,大概就是处处体现的“照顾顾客方便,尽力而为”的理念。相反,中国计划经济时代造就的老百货和零售产品的差距是全方位的。老字号百货只有“以人为本,顾客至上”才能迎头赶上。
第三,零售是一种服务
零售就是为消费者提供全方位的服务。从某种意义上说,零售就是服务,服务创造价值,服务管理到位,就是企业形象的塑造,无形资产的增值。“客户是我们的父母”、“客户满意是我们永恒的追求”、“客户永远是对的”等服务理念是通过实践提炼出来的精髓。只有把顾客当成上帝,顾客才会反过来把商场当成自己的家。有了家的感觉,双方都会受益于“双赢”。
一年一度的“3.15”国际消费者权益保护日,不仅是消费者的节日,也是商家反思自我、进一步提升服务质量的机会。在商品经济竞争日益激烈的今天,谁能提供更好更全面的服务,谁能让消费者在身心上感受到更多的舒适,无疑谁就能在市场竞争中站稳脚跟。“得民心者得天下”在零售业应该理解为“得民心者得市场”。
无论是在国企还是私企,笔者都能切身感受到企业重视服务工作的切实举措。从发起老国企“彩虹桥”服务倡议,率先提出“不满意就退货,顾客满意怎么处理”的服务理念,在实践中完善了30多项具体服务措施,尤其是“三门”服务赢得了消费者的“口碑”。推出“个人服务品牌”,* * *党员、* *团员、劳模、标兵出售,涌现出一批“XXX式销售人员”、“XX式劳模”等先进典型代表,成为市级劳模、省级劳模的诞生地。在民营企业和商场,在其十周年庆典之际,向社会提出“XXX郑重承诺,不满意就退货”的宣言,这应该是对其十年风雨历程的深刻诠释,也是其在市场经济竞争中取胜的唯一不变宗旨和“唯一法则”。
第四,零售即管理
管理是企业永恒的主题。要想把企业做好,让企业得到跨越式发展,就必须千方百计提高企业的效率。零售业的管理要创造特色模式,提高科学管理水平,进一步提升企业的核心竞争力。
在市场竞争中,一个有着40多年历史的老国有商业企业逐渐认识到,企业只有向管理要效益,才能在市场经济中赢得新一轮的发展。通过学习国内外先进企业的管理经验,建立了具有我公司管理特色的XX管理模式,从以下三个方面提高了我公司的管理水平:一是充分发挥现代科学技术的作用,建立适合企业发展的国内先进的商用计算机网络管理系统,取代传统的手工会计,以电算化为中心, 并在商品采购管理、财务会计管理、资金管理和人事管理等方面实行电算化和无纸化办公,这大大第二是严格管理,以法治国。 其开创的“XX管理模式”的实质是开创了购销分离、统购统销的管理模式;企业法律管理执行机制的管理模式;物业管理企业运行机制;与工作和工资相称的分配方式;注重结果而非过程的评估标准。建立由工作标准、工作程序、奖惩条例三部分组成的企业制度。在具体工作中,实行了签注制度、工作失误报告制度、工作督导制度等几项措施,保证了各项工作全面到位,形成了集激励、约束、监督于一体的管理机制。三是加强管理,向管理要效益。千方百计降低企业经营管理各个环节的成本是企业永恒的主题。通过加强联合营销管理、仓储管理、设立配送中心和价格中心等一系列措施,降低了企业的经营成本,消化了有问题的商品,保证了经营商品的价格跟随市场,改变了老XX楼商品在消费者心目中偏高的心态,赢得了更多的回头客。
在“狼来了”的惊呼声中,国内单一零售龙头纷纷发展壮大,加紧圈地运动和资本扩张,组建区域性、全国性连锁集团,使得自身实力迅速扩张,“摊子”越做越大。但在资本扩张的过程中,管理要齐头并进,不能退而求其次。没有管理的内驱力,再大的壳也是“大而空”。近年来,随着扩张的加剧,笔者作为国内三大零售商之一,人才流失、管理松散、泄密等诸多问题越来越突出。制度不细化,管理不严格,执行不力。这是国内企业的通病,也是制约向国际化大型流通产业集团目标迈进的桎梏。
动词 (verb的缩写)零售是一种活动。
零售活动是企业持续活力的源泉。无论是文化公关还是商业推广活动,都是企业展示形象,提升企业效率的唯一法宝。“不搞活动就死,搞活动就英年早逝。”这是我曾经工作过的一家商场老板的肺腑之言。现在商场的竞争已经从传统的商品和服务的竞争转变为现代的营销竞争。商场不仅要练好内功,更重要的是要学会“打”。活动是竞争的载体,是企业在开放市场中直接面对的通行证。
“一起想,就有磨”——只有你去做,活动一定会有效果。这也是笔者从事营销活动的感受之一,但无论是拥挤热闹的活动,都是好活动。国内的营销活动有很多误区,其中一个就是只看活动的声势,不看活动的实际收益。我在做市场部负责人的时候,负责集团主力店和五家店的年度促销活动的策划,执行和深化集团总部市场部的营销效果反馈报告,吸收了很多日资店的成功经验,从中我收获良多,懂得了不能只看效果,还要从成本指标、实际增长率、媒体效果、经验教训等方面去分析,才不会让活动没完没了。
六、零售是一门学科。
强有力的纪律确保零售团队战无不胜。从某种意义上说,纪律意味着规则、制度和法律制度,“没有规则就不可能有方圆”。零售团队就像战斗团队,市场也是战场。只有严格的纪律,我们才能赢得这场战斗。这涉及到团队建设、制度执行等诸多方面。
在零售团队的团队建设中,不仅要协调行动,更要以“攻心为先”,让员工以企业为荣,以企业为家,增强集体荣誉感和归属感。这时,企业的党政和工会部门要团结起来,在文化建设、道德建设、活动建设等方面不懈努力。还是以作者为例。我所在的商场是一家老牌的国有百货商场,所以在市场经济的过程中,难免会出现这样那样的思想问题。如何让大家心往一处想,劲往一处使,需要企业各部门开动脑筋,以活动为载体,向员工传递企业文化理念和企业精神。我当工会负责人的时候,几乎每个月都会举办一次企业文体活动,活跃员工的业余文化生活。事实证明,这种形式很好,既增强了员工对企业的归属感,又向社会展示了企业的良好精神。不仅如此,企业对待个体户和联合营销员工也是“一碗水端平”,在福利待遇上一视同仁,真正做到多劳多得,少劳少得,“奖勤罚懒”;在处理干部任用问题上,坚持任人唯贤,“能者上,庸者下,庸者平”,大量基层员工被提拔到中层管理岗位,使企业内部廉政蔚然成风。
在企业制度的执行中,更要做到“遵纪守法,严格执法,违法必究”。不管是谁,只要违反了企业的规章制度,都会严肃处理,绝不给任何人留有余地和空间。零售业队伍复杂,人员队伍鱼龙混杂,供应商关系更是鱼龙混杂。如果没有一个强有力的制度来执行制度,企业会慢慢内部腐蚀,很快崩溃。在店员和供应商的管理中,涉及到制度的执行。在利润丰厚的零售行业,如果企业本身不能按规矩办事,最终吃亏的还是企业自己。超市货物损失的80%来自内部盗窃。我在超市培训的时候,第一堂课是关于防损和诚信的,其中一个案例是