天津春节习俗介绍

作为一个土生土长的天津人,今天就来说说我们天津的风俗吧。由于天津是一个移民城市,天津的春节习俗融合了南北方的特点,在融合的过程中逐渐形成了自己的特色。

第一,坚持上路,坚持肥猪

道友就是祭祀神钱,春联之类的。天津人有挂钱的习俗。其中,挂钱是用彩纸或红纸剪刻的图案,天津人贴在门窗玻璃或横沿上。在天津,过年可以没有大门上的春联,但是家家户户肯定都会挂钱。

在所有的天津窗花中,“肥猪拱”是最经典的题材,尤其是用黑蜡纸雕刻的肥猪驮着聚宝盆的图案。新年里红色是主流,只有这个“肥猪拱”享有黑色的特权。天津人视猪为“富贵”的象征。

第二,吃饺子

饺子里有年夜饭吃,要等到30号半夜。“六一”的饺子象征着新年和旧年的交替,天津30号的饺子必须是肉末。在第一天的早上,天津人习惯在第一顿饭里用素食填充饺子。象征着在新的一年里生活的干净和顺利。有时会在饺子里放一个吉祥物,比如坚果。人们相信谁吃了这种饺子,谁就会在新的一年里有好运。

第三,吃面条

天津人在正月初二要吃面条,面条讲究吃遍所有的菜,也就是黄瓜、菠菜、豆角、豆芽等地窖菜。还有银鱼、紫蟹、虾、铁雀,都是过年菜。除了这四种,还有韭菜、萝卜、梨、黄豆芽,统称天津八珍。

第四,儿童节

天津人称呼女婿为“姑父”,初二出嫁的女儿带着丈夫和儿子回娘家是习俗,她称之为“姑父节”。儿童节的早上,天津的大街小巷人头攒动。老爷爷们都盛装打扮,带着老婆孩子,提着大包小包,去老人家过年。场面很壮观!这一天要吃面条,注意全菜码,就是黄瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。

五、吃合子

天津人有一本春节食谱,上面写着:第一天包饺子,第二天两面,第三天翻箱倒柜,第四天煎饼卷鸡蛋。老天津饮食习俗,正月初三必须吃合子,供奉财神。说“合子转家”,是因为“转”与“赚”谐音,表示财源滚滚。

六、剁“小人”,掐小人的嘴

正月初五,天津人称之为“破五”。这一天,我不能去别人家拜年。家家都会包饺子,捏嘴。切菜时,案板要叮当作响,寓意切菜“小人”,堪称天津卫的“打倒小人节”。

七、龙抬头吃红烧肉。

农历二月初二,称为龙抬头节。这一天,天津人会吃红烧肉,把红烧肉切成小方块,用小火煎成金黄色,拌上芝麻酱和蒜泥,加上韭菜炒鸡蛋和醋炒豆芽,就着煎饼吃,然后喝一碗绿豆粥(天津人叫它“填缝”)。

以上是天津春节的习俗。虽然大家都在感叹现在年味越来越淡,但在天津这样历史悠久的土地上,过年总是年味十足,这也是天津味的魅力所在。