如何自学日本料理？有哪些技巧？

可以买日本料理方面的书，大致了解一下日本料理会用到什么工具，食材，调料等等。

可以在网上找一些介绍日本料理的节目，然后根据他们的实际操作来学习。

你可以去日本餐馆尝一尝。如果你发现一些特别好吃的东西，试着在家做。

做日本料理，让喜欢美食的朋友一起品尝，多听建议，多交流。

日本料理经常用酱油来提味等等。你可以试试日本调料。

相信在不久的将来，你会学到纯正的日本料理。