如何在超市做防损助理？

一、确保安全，消除一切安全隐患！

第二，控制损失！防贼，控制生鲜、食品、非食品等物品的盗窃。

预防损失的七个步骤

损失可分为操作失误、被盗、意外损失、保鲜处理不当和其他损失。所有这些损失，光靠技术是找不到的。认识到只有将技术的应用与员工的正确引导和培训有机结合起来，才能发现一些隐性损失，并不断减少，这一点非常重要。

这种方式是最经济的，它避免了“警察和小偷”的心理博弈。“警察和小偷”的心理游戏只能识别出问题员工，后续的结果就是频繁的招聘和辞退。如果超市管理者不仅可以利用技术来识别那些盗窃或错误进入数据库的员工，还可以培训和指导其他员工实现更好的绩效，那么他们将为超市带来显著的成本节约。

因此，在超市防损过程中，不仅要注重引进先进技术，更要用技术威慑员工；还要强调超市防损的引导文化，通过文化的力量让员工变得自觉自愿，并将其作为日常工作的一部分。以下七个步骤正是从这两个方面来解决超市的防损问题:

1，从小事做起，做好事前预防。

对于零售运营管理，我们通常专注于清洁、卫生、陈列，或者高质量的客服，这些都是看得见的工作，但是当我们把心思转向那些看不见的工作，比如防损，我们不妨先问问自己，我们有正规的、日常的防损流程吗？我们是否设定了减少损失的目标？通过对所有员工进行培训，让他们参与到损失控制过程中，可以调动每个员工的积极性，增加超市的利润。实现这一目标的一些简单方法是:

(1)每年与参与方损失小组定期召开几次会议。

⑵在店内张贴告示，提醒员工和顾客公司已下定决心停止浪费。

⑶每周对损失预防计划进行审核，使员工了解遵守纪律的重要性。

(4)每周召开经理会议，讨论防损工作，公布上周在防损方面取得的成绩，让他们清楚地看到每周取得的成绩。

5]确定年度防损会议的时间，把防损作为一件大事，让大家看到去年取得的成绩，鼓舞士气，制定来年的防损目标。

[6]建立员工达成目标的奖励计划，鼓励员工积极参与。

2、引进先进技术，使防损工作更快、更准确。

在防损方面，已经有很多强大的技术可以更加快速、准确、有效的解决防损，可以用来控制超市的损失。我们不能因为投资就对这些先进技术视而不见！一些技术的应用已经证明了这一点，如自动DSD(数据扫描分配器)技术、自动出纳绩效考核系统等。然而，只有当我们正确使用技术时，它才是强大的。当先进的技术为超市提供有价值的信息时，我们需要一群训练有素、积极向上的员工来负责利用这些信息来改进我们目前的工作。以下是一些利用科技解决防损问题的方法:

(1)告诉员工如何用技术和不用技术减少损失。

⑵定期检查技术的使用情况。

⑶设定目标，跟踪目标的进展。

(4)培训和训练员工，使他们尽可能地使用技术。

5]时刻衡量防损投资回报，才能准确获得防损投资的真实价值。

3.确保现有损失预防控制程序的严肃性。

事实证明，严格执行组织规章制度，可以提高组织内部的一致性、连贯性和理解性，这可以归结为承诺和纪律。通常那些花时间写防损控制程序的超市在防损方面做的比那些没有防损控制程序的超市好。对于超市员工来说，一个有效的书面控制程序将大大提高他们的工作绩效。对于超市管理者来说，也证明了你对规章制度严肃性的尊重，当然转化为适当的行动也是非常重要的。

4.不要因为防损而降低对客户的服务。

毫无疑问，好员工是我们最大的自然资源，尤其是那些直接接触客户、代表公司客服水平的一线员工。让员工成为防损计划的重点，会带来巨大的投资回报。虽然员工造成的流失可能是一个主要问题，但适当培训和激励员工也是解决流失问题的最佳关键。所以要重视每一个员工，让每一个诚信的员工都成为预亏计划的一员。注意，一定不能因为防损而忽视顾客，因为顾客是超市的基础，没有顾客我们就一无所有。以下是一些在防损中强调客户服务的措施:

(1)训练员工用热情友好的微笑和问候迎接每一位顾客。

(2)要求员工在为每一位顾客提供服务时直视他们的眼睛。

(3)在任何情况下，我们都应该为每一位客户提供最及时的帮助。

(4)保持员工全天可用。

5.永远保持高度敏感。

为了达到良好的防损性能，我们必须时刻保持高度的灵敏度，否则只能达到一般的效果。所以，我们要时刻对财务指标保持敏感，通过分析数据，我们会得到一些新的信息和结果。以下是一些与数据指标相关的措施:

(1)定期研究库存数据。

⑵建立程序监控特定收银员的异常表现。

⑶定期分析边际毛利。

⑷定期研究平均损失水平。

6.让员工做你想让他们做的事情。

一个很重要的防损流程就是让超市里不同层级的不同人用审核表来审核店内的周、月、季工作流程，虽然有点太死板。但它确实能培养纪律性，提高效率。通常人们做你检查的，而不是你想让他们做的。比如经常有人在没有摄像头的路口违章，因为没人理他；他很少在有摄像头的路口违规，因为有人在看着他。因此，我们必须检查或审计我们的损失预防计划的执行情况。主要有以下三个方面:

(1)确保每个员工都接受适当的培训。

(2)确保所有培训文件分发到每个人手中。

⑶确保公司的损失预防计划得到贯彻执行。

7.不要虎头蛇尾。

在损失预防的过程中，很可能会出现产出与投入不成比例的情况，所以我们必须首先接受这样一个事实，即我们对当前损失预防和控制努力的有效性并不满意。注意，防损管理不是一个部门、一个人、一个岗位的问题。相反，它需要成为组织的固有特征，并始终体现在超市的日常经营和管理中。正因为如此，这是整个组织中每个人的责任。所以有事不行的时候不要反复纠缠我。防损是一个持续改进的过程，刚开始效果会很明显，那时超市会大张旗鼓的支持；越到后面，防损效果越不明显。这个时候很多超市不把防损当回事。这个时候，防损方案更多时候只是一个摆设。切记防损无止境，切不可虎头蛇尾。

正所谓道高一尺魔高一丈。无论我们如何防范，损失的“魔力”总会存在，只是每个超市的规模不同。对于防损，要用长远的眼光来看待，必须树立长远的思维。俗话说“赚钱不易，只有控制亏损；赚钱不能控制，但亏损可以控制。”最成功的超市是那些承认亏损并采取有效措施解决这个问题的超市。当超市的边际利润难以增加时，采取正确的措施防止损失可以帮助你获得快速回报。

收银机盗窃的几种形式

1，等额交易

这意味着顾客在结账时支付的钱等于商品的价格。

如:一杯可乐或一包香烟或其他商品交易。

主要发生在快速结账或者只收现金的渠道。平时顾客都很着急，不会等购物小票。

这种交易金额的钱最容易被盗，因为小票是最有价值的记录之一。这些钱可能会作为长期付款放入收银机，也可能会被收银员立即取走。

收银员可以在任何渠道或任何数量的商品结账时使用这种方法。很简单，只要最后的货不进就行。然后，收银员可以告诉顾客，他忘记输入最后一项，然后手工添加到顾客的购物小票上。这样，虽然顾客会知道手工添加的商品数量，但收银员得到的是同样数量的龙钱。

偷的时候收银员也会有一个记账流程，方便安全的时候把钱偷出来。

对付这种和其他长期盗窃的最好办法是突然不定期地检查收银机。

2.零或无交易输入

这意味着收银机可以在不进行记录交易的情况下操作，而无需将金额输入收银机。这种盗窃有两种方式:

(1)在收银机上点击“无交易键”；

(2)只使用部门键，不使用金额键。

当然，这两种方式的实现，必须建立在允许使用部门键或零键驱动收银机，允许无交易金额输入数字的基础上。

此外，当收银员认为有必要制造一些噪音以减少注意力时，也会使用它。比如经理四处巡视或者其他客户特别注意收钱的时候。就这样，客户的钱作为长钱放进收银机，然后被取走。当然，购物小票通常不会交给顾客或被收银员扔掉，快速收银通道和现金交易通道是最容易发生这种偷窃行为的。

3.等额退款

是指退货时向客户开具退货凭证，但商品以原价销售退货凭证。

不存在被盗可能性的前提是必须输入货物，然后退款才能平衡现金账户。当然，不是进口商品，而是用现金退款，而不是合法交易，所以收银员创造了长钱，形成了盗窃。

值得注意的是，除非被抓，否则无法防范。唯一的办法就是把有嫌疑的收银员换成诚实的收银员，或者使用退款确认系统，通过给客户的退货卡确认退货。同时购物小票一定要收回，只有这样才能保证这个超市卖的商品。【编辑本段】防损岗位职责1。前台和员工通道岗位:

1.检查下班员工携带的物品，是否携带物品等。).

2.负责访客的登记，礼貌地回答他们的询问，并通过电话或其他方式通知访客，同时维护办公区的工作秩序，监督清洁卫生。

3.阻止未穿工作服、未佩戴工作牌的员工通过通道进入商场。

4.禁止员工上下班打卡，一经发现，立即记录其工作成绩并上报人事部。

5.禁止值班员工无故离开商场，因工作需要离开的要进行外出登记。

6.仔细检查从该渠道带出商场的商品，询问原因并做好登记，核实单据与实物是否一致，严格执行(商品出入流程)。

7.制止员工将包(袋)和与工作无关的物品从通道带入商场。

8.禁止顾客、送货人员及其他无关人员进出通道。

9.对因工作需要夜间在办公区值班的人员进行检查登记，未经登记不得进入。

10.夜班清场后，要检查办公区域的门窗、照明灯是否关好。

11.做好客户投诉的接收工作，并将结果及时反馈给客户。

二、监控室岗位

1.在经理和值班助理的领导下，监控控制室的安全、保密和正确操作。

2.熟悉各种监控系统、仪器、设备及工作原理。

3.熟悉监控区域的布局和方位，发现可疑情况及时向领班或值班助理汇报，并做好跟踪录像和详细记录。

4.不要轻易放过任何疑点，出现异常情况立即记录。同时用对讲机通知领班和助理。

5.认真履行控制室的保密规定，严禁非工作人员进入控制室。

6.爱护监控设备，积极上报故障并联系有关部门排除，不带病运行。同时做好沟通和保障。

7.对当班出现的问题，做好详细的交接记录。

第三，客户入口

1.提醒顾客寄存包，禁止吸烟、光着背、带宠物的人和衣着不整的人进店。

2.多注意老人和小孩，防止他们在上下扶梯时摔倒，负责购物车和购物篮的摆放和供应，保证顾客随时需要。

3.引导客户到服务台办理相关事宜。

4.有类似商品的要留着包。

5.做好服务:“欢迎光临某超市，请，谢谢”等等。

6.积极配合、检查、监督和服务中心的退货手续。

7.观察进店人员，如有可疑人员及时通知领班(助理)或以上。

8.阻止顾客反方向进出。

9.当地政府及相关消防、工商部门到达后应及时通知领班及助理。

10.严格认真核对家电发货(并开箱检查货物、型号、价格是否与电脑小票、送货单一致，核对无误后方可放行，同时在电脑小票上注明:货物已发货，时间、名称；并做好货物出入库登记，严格执行出货手续。)

11.为紧急情况做准备。

四、收银岗

1.监督员工是否在收银台购物。

2.监督并制止顾客和员工将未付款的商品带出收银台，严重情况报告领班或助理处理。

3.监督收银员是否漏单或未做单，是否存在与客户、员工、亲友串通的情况。

4.监督客户和员工在支付账单时是否调换套餐、更改价格和使用假币。

5.检查并核实顾客是否为超市柜台销售的商品买单。放行前进行密封和验证。在电脑收据上注明“货物已送达”，并签上姓名和日期。)

6.对团购商品发货时，指派专人核对电脑收据与发货清单是否一致，核实无误后方可放行。同时(在电脑收发货单上注明货物是否已经发货，时间和名称)。

7.监督检验设备的正常运行和维护。

8.无购物渠道防损工作人员应在退换货等各方面监督和配合服务中心。

9.便民入口通道要做好顾客的解释工作，禁止顾客从这里出去(仅限授权人员)，并在收银区监督购物车、购物篮及时送到二楼。

10.监督收银员不要无故下飞机，监督收银台购物车(篮)的卫生。

11.如遇商场突发事件，迅速前往指定地点待命。

动词 （verb的缩写）EAS总出口

1.控制本区域人流秩序，防止拥堵混乱，保持畅通。

2.检查顾客携带的商品与购物小票的日期、数量、名称、价格是否一致。

3.有报警时，原则是:“先查东西，再查人。”并做好解释工作，确保自己携带的货物出门时，拿到防损处交给值班领班。

报警处理模式:

首先，你要礼貌地叫住顾客:“您好，先生(小姐):稍等，您过去报警时发生了报警。可能收银员忘了给你消磁一些货。要不要我帮你查一下？”先验货，报警时通知收银领班进行相应处理。如果商品上没有报警，请礼貌地要求顾客通过报警测试，同时观察其表情。如果确认他身上或者手提包里有商场的商品没有买单，请到办公室处理。(原则上:先查东西，再查人)

负责任

围绕健康安全管理，时刻保持警惕，做好应急准备。

5.禁止反方向进入，防止混乱。

6.做好超市专柜开票销售的核对工作。

六、接收区岗位

1.负责供应商车辆的登记、分类和停放。

2.积极配合收货组人员清点进入商场的物品，按照公司规定的程序验收货物，但不能进入授权区域。

3.员工、客户、供应商禁止从收货部进出(收货组、生鲜供应商除外)，但不能从这个区域出去。

4.供应商和员工禁止在收货区吸烟、饮食。

5.退回的货物和报损的货物应由部门负责人和相关人员签字，并严格执行退货和报损程序。

退货(换货)程序:

核实单据是否与实物相符(包括日期、数量、品种、价格等。)，审批主管是否与金额权限相符，相关人员是否签字。

挂失程序:

检查商品是否达到报损(过期、变质、滞销等)。).如果货物已经达到报损，检查实物是否与单据一致。核对后签上你的名字和日期。发现问题及时通知领班和助理或以上。

6.客户购买的大件商品在收货地发出时，应认真核对电脑票和发货清单，防损员核实登记后方可放行，并严格执行发货程序。

7.电梯岗必须看守电梯工，卸货，按指定路线进出收货部，严格执行进出货物手续，同时维护电梯正常运行。

8.监督检查员工和清洁工必须将垃圾放入垃圾房，不允许乱放。同时要看好垃圾房，不允许任何人在里面翻生活垃圾。

9.管理接收区的卫生，做好监管工作。

10.严格执行各项程序制度，如夜间收货等。

七、夜班。

1.值班期间严禁打瞌睡、睡觉。

2.协助夜总会值班经理和夜班工作人员巡逻市场，并在营业结束后清理市场。

3.检查所有门窗、灯、电源、煤气、开关、机器、设备等是否正常。是否关闭以及是否存在其他消防安全事故。

4.清场后，值班监控人员负责开启商场红外报警系统，对商场进行保护(控制)。

5.值班人员(领班)必须每半小时巡视一次商场，及时处理任何异常情况。

6.如果红外报警中心在值班期间报警，领班将检查并处理报警区域。

防损部相关使用表介绍:

一、询问笔录

二、证人笔录

三、调查记录

四、询问笔录

五、防损部值班主管巡视记录

六、防损部值班主管巡视记录

七、防损部外部巡视记录

八、防损部夜间巡视检查工作记录

九、防损部审核小组工作记录

十、防损部门设备运行记录

十一、防损部消防监控检查记录

十二、防损部内部治安巡逻工作记录

十三、(防损部)防损巡查工作记录

十四。接收报告记录

十五、治安案件登记表

十六、制造商登记表

十七。进出境物品申请表

十八。制造商带入/带出的货物清单

十九。挂失审批表

二十、值班主管计划表