蛋糕、面包和西点需要证书。

它不属于。在德国、法国、美国等西方发达国家，都有专门培养面包师和面点师的面包、糕点国家职业学校，学制两到三年。我们不仅要学习制作面包和蛋糕的基本技能，还要学习无机化学、有机化学、分析化学、微生物学、生物化学、营养与卫生学等相关学科的基础知识。只有通过严格的考试，才能持证上岗。