吊炉饼的面条怎么拌

600克小麦粉。

调料:

盐5克，碱1克，花生油60克。

练习:

1，将面粉放入盆中，加入温水、食用碱、精盐，拌匀，盖上拧干的湿清洁布，小火焖30分钟左右；

2.将面团揉匀，揉成条状，分成重约50g的剂型，擀成薄片，刷一层花生油，折成圆形薄片，用手捏住丢在案板上，反复调换几次位置，然后用手擀开，刷一层花生油，双手捏住一端，再卷起来。

3.将饼坯放入挂炉的烤盘内，盖上已加热的炉盖，烘烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，内部松软熟透，即可食用。