如何做出正宗的河南胡辣汤,培训正宗的胡辣汤配方。
胡辣汤又称胡辣汤,是中国北方常见的汤类食品。街边常见的早餐摊,特点是微辣,营养丰富,味道朗朗上口,非常适合做其他早餐餐。胡辣汤也挺简单的。鲜羊肉加水、姜、茴香等调料,炒面筋、豆腐皮、粉条、黄花菜等辅料,用猛火熬制而成。锅大开后,加入洗面筋水(洗面筋后有沉淀面糊的水)勾芡,调稠度,加入胡椒粉和五香粉拌匀。吃的时候加醋和香油,撒香菜,调辣椒油。味道酸辣,辅以鲜香。随餐,吃油条、油饼、葱油饼等面食。黏糊糊的胡辣汤用料讲究,调料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带、牛肉丁等。调料是胡椒、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等。,混合粉碎,用篮子过筛。它的做法是:先煮主料,再用糖浆调色,用面筋洗水变黄。配制的汤料为粉红色透明糊状。辣,微辣,长。胡辣汤、油条加盟:1500