牛腩可以和山药一起吃吗？

牛腩炖山药；

材料:牛腩(肥瘦)(500克)。

辅料:山药(250克)、芹菜(25克)。

调料:葱(8g)、姜(5g)、料酒(3g)、盐(3g)、味精(3g)、胡椒粉(3g)、花椒(3g)。

功能:补虚、滋补身体、健脾开胃、滋肾、调节糖尿病、补益气血。

1.牛肉洗净，切成2cm见方的块，放入开水锅中焯5min左右，捞出，洗净沥干水分。

2.将山药去皮，洗净，放入开水锅中，取出沥干水分。

3.砂锅洗净，放入清水、牛肉、葱、姜、料酒、芹菜，中火煮沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至半熟，放入山药，炖约3小时至牛肉酥烂，捞出葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉。

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