大堂经理需要学习什么？

是受总经理委托，代替总经理处理客人对酒店、餐厅所有设备、设施、人员、服务的投诉，监督各部门的运作，协调各部门之间的关系，保证酒店、餐厅在正常的秩序下为顾客提供优质服务的酒店或餐饮行业中层管理人员。它们是酒店和餐厅的神经中枢，是酒店、餐厅和客人之间的桥梁。他们的一般工作范围包括:

1,;维护大堂秩序和客人安全，保持大堂安静、优雅、文明；

2,;妥善安排当天的工作，监督检查前台和服务员的工作质量；

3,;处理客人投诉，协助酒店领导和相关职能部门处理酒店各类突发事件；

4,;回答客人的询问，为客人提供必要的帮助和服务；

5,;每天做好巡逻工作，监督酒店和餐厅员工的gfd，卫生条件，设备操作和安全。

大堂经理除了起到桥梁和纽带的作用，还是监督酒店、餐厅质量的“法眼”。

大堂经理一般要求大专以上学历，专业不限。接受过服务管理和酒店管理方面的培训，懂得公关礼仪、心理学、管理学和酒店业务知识。

熟悉酒店的管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和协调能力；具有相当的培训能力，适应能力强，英语口语流利。

有良好的气质，善良，大方，仪表端庄，性格开朗，善于沟通，有大局观念，服务意识和较强的责任心，能承受较大的工作压力。