国家鼓励和支持发展和培训什么来提高旅游专业人才的素质？

发展旅游业应当遵循社会效益、经济效益和生态效益相统一的原则。国家鼓励各类市场主体在有效保护旅游资源的前提下，依法合理利用旅游资源。利用公共资源建设的旅游景点应当体现公益性。

《中华人民共和国旅游法》规定“国家鼓励和支持发展旅游职业教育和培训，提高旅游专业人员素质”，“国家对为旅游业发展做出突出贡献的单位和个人给予奖励”，以促进和引导人员不断提高自己，为我国旅游业发展做出更大贡献，使自己取得更大进步。

根据相关规定，旅游发展规划应当与土地利用总体规划、城乡规划、环境保护规划以及其他自然资源和文物保护利用规划相衔接。各级人民政府在编制土地利用总体规划和城乡规划时，应当充分考虑相关旅游项目和设施的空间布局以及建设用地要求。

发展旅游职业教育的意义；

1，有助于提高旅游行业的服务质量。

通过旅游职业教育培训，从业人员可以不断更新与旅游相关的新知识，掌握更先进的工作方法，及时改变错误或陈旧的工作方法，不断吸收新知识，丰富自身知识。

同时，通过培训可以提高旅游企业员工的团队意识，进而增强员工之间的凝聚力和向心力，充分发挥旅游工作者的创造性和积极性，自觉树立热情、贴心的服务理念，提高旅游行业的服务质量。

2、有助于提高员工素质。

通过发展旅游职业教育和培训，从业人员可以及时了解旅游行业的发展和趋势。开展团队培训可以有效挖掘员工的创造力，提升员工的工作激情和积极性；开展实践培训，为员工提供展示自我、挑战和提高的机会，提高员工的综合素质和能力。

3、有助于提高旅游企业的核心竞争力。

要增强核心竞争力，必须狠抓两个要素:人才和形象。通过开展旅游职业教育培训，可以为游客提供更高质量、更贴心的服务，得到游客的认可和好评，进而为旅游企业树立良好的形象。