想开一家包子店，猪肉馅怎么调，比如10斤肉，用料比例是多少？想参考一下！

面粉芹菜五花肉葱姜蒜盐鸡肉面酱五香粉香油猪皮冻发酵粉

工作方法

1.泡打粉用温水融化，活面团发酵至两倍大小。

2.芹菜切块，五花肉剁成泥一起活，加葱姜蒜，盐面酱，五香粉，鸡精香油。馅料会活的很好。

3.将面团揉成大小合适的面团，擀成皮，中间放入适量馅料，馅料上放入切碎的猪皮冻，然后揉成团。我手艺不好，长得也不好看。

4.蒸锅烧开水后，将馒头放在抽屉上蒸20分钟。

小贴士:猪皮冻最好多冷冻，这样汤汁会多一些。