白酒侍酒师资格证怎么考

品酒师证书必须通过国家职业培训鉴定中心的培训考试，考试合格后才能颁发品酒师证书。根据白酒的工作年限和文化水平，分为一级品酒师、二级品酒师和三级品酒师。一般委托给省酒协或者科研院所，每年有一到几期培训班。复习备考来回7天左右，三级费用低一点，一级费用多一点，总费用3300-8000不等。

1.考侍酒师执照需要掌握哪些技能？

品酒师考试一般是面向社会的，所以不难。一般经过培训就能通过，但社会人员一般拿不到一级二级证书，只给三级品酒师证书。那么一个品酒师需要掌握哪些知识和能力呢？首先要求熟悉白酒的基础知识，浓酱三大香型的特点和区别；掌握11大象的技术特点和评价要点；分辨同一款香水的好坏；还有一点，你要熟悉十七大名酒的特点和历史。精通程度决定了侍酒师的水平。

2.培训考试内容:

1，理论考试，一般占10%。主要考察白酒基础知识，通过学习一般在80分以上。

2.实操考试占90%，一般不超过10轮，每轮40分钟。第一个问题是关于香型的。通常你倒5杯酒，写下每种酒的香气类型。第二个问题是关于酒精含量。酒精含量一般在35度到53度之间，每三度有一个梯度。要求是从低到高排序。一般可以通过品尝来区分，但是真的不好。也可以通过晃动酒杯，观察啤酒花的大小来分辨酒精含量。在要求很高的考试中，不允许摇玻璃进行鉴定。

第三轮之后是重头戏，质量排序。同样风味的白酒有5到6杯，按质量排序。中间有两杯同样的酒，叫做再现。找出来给分，一般不提示是否存在。

第四轮难度更大，不仅要排单，找出重现的酒，还要测试重现，也就是找出上一轮出现过的酒。每次你找到正确的杯子，你就会得到分数，有些人会得到错误的杯子。

第五轮之后基本上重复了三四轮考试，主要是针对不同厂家和无香的酒，考试都是整理，复制，再复制。

3.考试排序的要点:

目前品酒师执照考试主要考辨别、检测、记忆、表达。其中一个重要方面是考试质量差，考试方法是:

1，先两头，再中间，找到最好和最差的杯子，再找到中间的酒。