东北酱香煎饼的酱料是什么做的？做酱香煎饼的老师能帮帮我吗？提前感谢？

2.红油豆瓣酱(最好有郫县产的一筐30斤。买的时候让商家捣碎两次，搅拌的过程中最好加入5-7勺泡椒水)3斤。

3、甜面酱(最好是河北天顺卢芳生产的，)65438±0kg。

辅料:锦缎糖1公斤

面粉0.5公斤

孜然粉100克

鸡精40克(最好是太开心)

40克胡椒粉

40克白胡椒

十三香

20克

海鲜粉40克(又大又开心)

将辅料混合在一起备用。东莞市虎门镇太沙路东风加油站正宗土家酱饼工艺到珍岛小吃培训

煮酱的方法:将大豆油和红油豆瓣酱放入锅中，慢炖，用勺子轻轻搅拌，豆瓣酱中的红油和大豆油充分混合3分钟左右，然后加入甜面酱，用勺子搅拌，直到锅内的酱不会很快沉下去，也就是用勺子搅拌，使酱不会一下子沉下去。时间3分钟左右，然后加入混合好的辅料，在熬制过程中加入1.5-1.6公斤水，时间3分钟左右。不要让炒菜的火太大，以免把酱汁烧焦，变黑。整个烹饪时间只有10分钟。按照这个方法做，酱就熟了。