红油米线培训

配料:米线、五花肉、豆皮、豆芽、生菜、海带。

工作方法

1.在油的加热下均匀搅拌肉末。

2.将葱蒜末炒香，然后加入一小块火锅底料，1茶匙郫县豆瓣酱，撒上适量辣椒面炒匀。

3.加入半勺花椒粉，半勺十三香，3勺生抽，1勺生抽，搅拌均匀，待用。

4.锅中加水，放入豆皮、豆芽、海带、生菜。

5.加入少许白胡椒、少许花椒粉和少许盐拌匀。

6.加入1大勺油，1大勺肉末，放入米粉，加入1块红油煮十分钟，即可出锅~