济南有哪些特色小吃？

济南特色小吃有龙山豆腐、坛肉、油漩、黄家烧烤、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、奶汤普菜、海鲜汤、莱芜大火、鄂庄肴肉、曲笛李晶烧鸡、商河烧鸡、七星蟹、老于记黄焖鸡、济南锅贴、济南锅巴。

龙山豆腐

龙山豆腐是济南章丘的传统特色。龙山人会选择优质大豆或黑豆作为主要原料。做豆腐的时候，他们会用当地的清水糊，不加奶油，不加卤。生产出的豆腐糊细腻、水润、嫩滑、洁白如雪、富有弹性、清香扑鼻。现在龙山豆腐也被开发成各种豆腐佳肴，获得第三批“章丘名优农产品”称号。

坛肉

坛子肉是济南最具代表性的特色美食之一，也是历史悠久的传统名菜。济南的坛肉制作工艺非常精细。选用优质五花肉和酱油为主要原料，加入各种佐料和香米，然后放入小陶罐中用炭火炖。生产的坛肉色泽红润鲜艳，肥而不腻，风味独特，外形美观，咸鲜适口，酒食两用。

油旋转

油煊是山东济南的传统名吃，历史悠久，据说起源于清朝。油漩的制作方法并不十分复杂。选用面粉为主要原料，将面团揉软，然后拉出一个制剂，再加入葱油泥，擀至面团极薄，卷成螺旋筒状，压平，最后绕下方炉壁烘烤。做出来的油旋皮脆、肉软、葱香。