酒店管理包括什么？

酒店管理是对酒店的人员、硬件设备、服务、营销进行规范，从而更有效地提高酒店效率的方法和手段。酒店管理的基本概括如下:

1.资产管理:设施、设备和服务标准。

2.计划管理:未来做什么？谁来做？怎么做？比如，只有发生火灾，才能建立健全防火制度和体系。

3.组织管理:管理酒店所有成员的分工与合作。比如岗位设置，规章制度。

4.人事管理:员工人数、培训日常管理、薪酬评估、考核、奖惩、晋升、解聘等管理。

5.沟通管理:处理信息，传达上级和下级、同级和上级的理解、支持和帮助。

6.协同管理:及时发现和分析各种冲突的性质和类型，选择正确的方法解决。

7.预算和财务管理:减少开支，增加利润。

8.管理:酒店投资和管理的选择，产品，价格，销售渠道，促销方式和广告。目标是成本最小化，利润最大化。

延伸信息酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球范围内始终供不应求。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才一直供不应求。随着2008年北京奥运会、2010上海世博会的成功举办以及越来越多的国际大型活动在中国举办，中国对旅游和酒店管理专业人才的需求越来越大。

全球有65，438+07家国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店。酒店行业在不断扩张，对人才的需求也在不断增加。每年需要数以千计的国际酒店管理人才，高级酒店管理人才也成为国内职场炙手可热的高薪阶层。

参考资料:

百度百科-酒店管理