猪肉香肠怎么炒？我能放什么？

可以放；猪肉香肠、咸菜、姜片、小米辣、大蒜、食用盐、酱油、耗油、淀粉、凉水、米酒。

首先把猪肉香肠翻过来清理干净，然后晾干备用。然后把泡菜收拾干净，清洗干净，掰成花瓣，用斜刀切好，放一边！锅中加入冷水，将猪大肠的冷水放入锅中，放入姜片，放入米酒，然后将其加热，煮30秒。马上把猪的大肠拿出来放在凉水里快速降温！这也是猪大肠脆而不韧的小技巧。这个方法屡试不爽，大家都可以试一试。待猪肠温度完全降低后，取出猪肠，擦干水分，然后放在案板上，用水果刀将猪肠切成斜三角形的片，切好后待用！

油没烧开就出锅，放入食用盐，小火翻炒一会儿。炒至干透后，将泡菜倒入锅中，翻炒至热。把泡菜里的水炒到发酸，然后盛出备用！突然，锅里加点油烧开，放入小米和大蒜，翻炒至嫩香，然后将猪3肠倒入锅中，翻炒至肥肠翻面，翻炒3分钟左右，加入酱油，加入油耗，加入米酒，然后将泡菜放入锅中，快速翻炒均匀，再倒入少量勾芡粉，加水炖至入味。翻炒均匀就可以下锅装盘了！

这么香辣可口的酸菜炒猪肉肠就完成了。加凉水降温后，吃的时候肥肠没有延展性，很好吃，特别是端上来，肥肠一点都不油腻。配米饭或面条都很棒。爱吃这道菜的朋友，就跟着做，试一试，保证不容易抑郁！

包裹猪小肠的方法可沿十至二十段作为肠衣卷的芯，再用肠衣包裹捆绑形成捆绑层，形成生肠衣卷，再将生肠衣卷用卤汤腌制，形成腌制食品的肠衣卷。

因为缠绕的很紧，切片后根本不会散开。嚼在嘴里又香又脆，特别有嚼劲，有弹性。你可以把它切片，然后一圈一圈地吃。是特别好的休闲零食，也是喝酒的必备。