训练塞饭

不用去培训班，自学半个小时就可以了。材料:大米半斤，广式腊肠一根，广式腊肉一根，酱油50g，蚝油50g，糖少许，葱少许，糖少许，花生油少许，极鲜酱油2勺，李锦记耗油1勺，糖一勺，香油少许，盐少许，水少许，拌匀？

1.大米提前泡40分钟到1小时。备用米和水的比例不能太多，比例为1/1.5。大米泡好后，放入油烧开，盖上盖子，转小火约1分钟。

2.当水沸腾到和米饭一样的边界时，可以用筷子在米饭上戳很多洞。

这时候焖米饭，调好酱料，2勺极鲜酱油，1勺李锦记财神耗油，1勺糖，香油，少许盐，加少许水拌匀。米饭煮到没水后，加入香肠和蘑菇肉，继续小火煨。肉熟变色后，沿锅边倒一点花生油，这是锅巴的关键。然后加入一个鸡蛋，盖上盖子小火继续炖。最后倒入酱汁，撒上葱花。

4、完美出锅。