啤酒鸭火锅的详细做法？

2.用开水抄鸭肉，倒入过滤篮沥干水分。

3.将油加热，将葱、蒜(整蒜)、姜、辣椒、桂皮、花椒、八角翻炒，将鸭子放入锅中用油翻炒一会儿，这样鸭子的香味会更好，但要用铲子翻炒，并加入适量的盐。

4.闻到鸭肉的香味，就可以倒啤酒了。啤酒应该包括鸭肉。

5、不要用铲子煎，用火把鸭肉里的啤酒汁煮开再用铲子煎。

6.盖上锅盖，直到鸭子入味。(我怎么知道好吃不好吃？你可以在鸭肉半熟的时候尝尝里面的汁液，什么时候能尝到就知道了。)

7、等到入味，加入葱花。可以上菜了。