一碗牛肉面的利润是多少？

兰州牛肉面，讲究汤汁醇厚，肉质细嫩，拉面的时候风格多样，舀汤的时候手快，全身心投入吃面。一碗热腾腾的牛肉面端上来，洋溢着西北人无拘无束的热情和兰州人淳朴执着的气质。这碗兰州风味的牛肉面到底赚不赚钱？

1.牛肉面客流量大。只要选择好地理位置(如医院、学校、小区、车站等地)，人们就很难抗拒这种实惠又方便的美食的诱惑。

2.牛肉面翻面很快，一般最多十五分钟就能吃完。一般一桌四个人。桌子坐不下，他们就去外面吃，这也是当地独特的风景。

除了牛肉面，还有鸡蛋、配菜、牛肉等配套产品，一天的营业额也不小。

4.后院有一个揉面的拉面师傅，一个捞面舀汤的师傅，一个收银员，一个服务员。服务员不需要为顾客上菜，只是擦桌子。

正宗的牛肉面馆只开半天，最多中午2点左右关门，保证每位顾客都能吃到第一锅的原汤。

6.当地面馆夏天最多只卖牛肉面和冷面。在其他城市，从下午到晚上可以带盖浇饭，还有刀削面和砂锅。

7.牛肉面里的牛肉没有大家想的那么多。在一个碗里，最多有三四块指甲盖大小的牛肉。想吃的话要额外付牛肉，所以一碗牛肉面的成本大概在2.5-3元。

要保证一家牛肉面馆的正常发展，最重要的是味道。甘肃鼎乐兰州牛肉拉面职业培训学校传承正宗兰州风味。建校以来，学校培养了数万名优秀的拉面教师，部分教师已走上工作岗位，开始创业。在鼎乐学校，你不仅可以学到一整套扎实的传统兰州牛肉面制作工艺，还可以学到店面管理、成本核算、开店流程等丰富的理论知识。学校采用80%实践教学，20%理论教学的模式，为学生将来工作，开店打下坚实的基础！