南昌面点师怎么报考？

根据自己的工作年限和技术水平，可以选择专业的烹饪教育学校或者单独到劳动部门报名考试，取得相应的面点师证书。

面点师可分为中式面点师和西式面点师。中式面点师主要学习中式面点的基础知识和专业知识，掌握面点原料及其应用的知识。西式面点师主要学习制作原料和配料的一般方法和要求，制作面包面团的一般材料、工艺方法和原理。面点师可分为中式面点师和西式面点师，学习内容各有不同。中式面点师课程要学习中式面点专业课与理论课、实践课和学生实习辅导相结合的教学方法，主要学习中式面点的基础知识和专业知识，掌握面点原料及其应用知识、综合知识、成本核算知识、主要毛坯工艺原理、馅料工艺、成型工艺、成熟工艺及热能利用、中式面点分类等操作技能。西式面点师主要学习以下内容:常用工具的使用和保养，原料准备的一般方法和要求，常见甜汁的种类、制作方法、注意事项和质量标准，制作水晶酱的工艺方法、注意事项和质量标准，辅助原料的知识，制作面包面团的一般材料、工艺方法、原理和注意事项，制作硬面包的工艺方法和注意事项。制作泡芙、脂饼、奶酪的一般材料、工艺方法、原理及注意事项，催熟面包、泡芙、脂饼、饼干的注意事项及质量标准，冷冻奶酪制品的注意事项，蘸、抹、挤、放在一起等一般装饰方法的基本内容及注意事项，装饰蛋糕的工艺方法及注意事项，色彩基础知识。