你知道怎么用土豆淀粉做凉皮吗？

面粉适量，土豆淀粉少量，盐半勺，水适量，黄瓜1，辣椒油，很鲜，醋，料酒，蚝油，豆芽，香油，芝麻酱。

练习步骤:

1.将淀粉，面粉，盐和水搅拌在一起，直到它变得细腻没有疙瘩。

2，用它过滤，这样冷面会更细腻。

3、凉皮锅刷油

4.用炒勺舀一勺，放入凉的米线锅里。

5.取出锅，放入事先准备好的凉水中。这时，同样的步骤可以煮另一个凉拌米线锅。

6、五分钟左右，这个面糊鼓起来了，说明不错。

7.加入黄瓜丝和各种调料。

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凉皮，源于陕西关中地区的食品，是擀面皮、面皮、米皮、馅皮的总称。流行于中国北方。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有烫米(面)皮、擀面皮、烤皮、馅皮。口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。凉皮历史悠久，据说起源于秦始皇时期，至今已有2000多年的历史。

参考:百度百科凉皮