学几个凉菜蒸菜~健康~

我熬夜喝红枣枸杞茶。。。)

很多菜~凉拌或者清蒸也很好吃~而且还保留了原味~

首先，冷胡萝卜

配料:胡萝卜、香菜、蒜、盐、白醋、橄榄油、鸡精。

练习:

1.胡萝卜切丝或刨丝~香菜和大蒜切碎~混合在一起~加入橄榄油搅拌均匀~

2.加入盐、鸡精、白醋~搅拌均匀~

二、紫薯糯米糕

食材:糯米200克，紫薯3个，蜂蜜适量，核桃仁适量，葡萄干适量，枸杞适量。

练习:

1.紫薯洗净~入锅蒸熟~冷却后去皮~然后碾成泥状~

2.在紫薯泥中加入一勺蜂蜜~拌入核桃、葡萄干、枸杞~搅拌均匀~

3.糯米洗净蒸熟~容器四壁抹油~把糯米倒进去~抹平~把紫薯泥铺在糯米上~抹平~然后盖上一层糯米~后续操作也一样~一层紫薯一层糯米~直到材料用完~

4.盖好孩子~冷藏2小时~

第三，豆豉芝麻酱

食材:豇豆一斤，芝麻酱，酱油，香醋，糖，蒜，香油，辣椒油(不加)。

练习:

1.豇豆去头尾~洗净~切段~水煮~加点盐~煮熟~放入冰水或冷水中~

2.将生抽、香醋、糖、蒜泥、香油、辣椒油搅拌均匀~加入芝麻酱~做成酱~然后倒在豆子上~

第四，清蒸龙鱼

材料:半条龙鱼、料酒、柠檬1、葱姜、橄榄油、蒸鱼汁。

练习:

1.龙利鱼解冻后，加入一勺料酒和姜丝，挤入几滴柠檬汁，腌制20分钟~

2、蒸锅加水，鱼烧开后蒸~蒸6分钟~把蒸好的水倒掉~撒点小葱在上面~

3.橄榄油烧热浇在鱼上~最后加点蒸鱼汁~

五、凉拌菠菜

材料:菠菜一斤，盐，香油，香醋，糖，蒜末，辣椒油。

练习:

1.菠菜洗净，用盐开水焯一下~

2.将所有调料搅拌均匀，撒在菠菜上~搅拌均匀~