长沙有哪些特色美食小吃？

长沙臭豆腐是湖南长沙的传统小吃，属于湘菜。

长沙臭豆腐是用臭豆腐和其他配料烹制而成。其色深、外嫩、鲜辣、酥而不粘、嫩而不腻，初闻臭味，清香诱人。

2.美味的虾

又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾等。，是湖南省的传统名菜，属于湘菜。此菜以小龙虾为原料，麻辣鲜香，色泽鲜红，质地滑嫩，辣味十足。

20世纪末，它遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。用作主料的龙虾原产于北美，1918年从美国传入日本，后于1929年从日本传入中国，生长在我国南方的江河湖泊中。

3、糖油粑粑

是湖南长沙的传统名吃，属于湘菜。其成本低廉，主要原料为糯米粉和糖，但制作工艺精湛，有特殊的制作工艺。

虽然不能优雅，不能与山珍海味、鱼翅、熊掌相抗衡，但也正是因为其廉价的地位，才能出入寻常百姓家，深受百姓喜爱，成为人们常常百吃不厌的小吃。

4.长沙米粉

长沙米粉是湖南长沙的传统食品，属于湘菜。这道菜是长沙市民最喜欢的食物之一。这道菜由米粉、肉丝、盐、味精、酱油、猪骨汤、葱花、熟猪油等制成。

5.安德宇包子

安德宇包子是湖南长沙的传统小吃之一。食材精挑细选，糖馅香甜爽口。肉馅选用猪肉或瘦肉，配以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。

在安德宇负责这个案子的大师一直是个熟练的大师。面团发酵时，绝对不会添加“发酵粉”。制得的面团薄而厚，香味浓郁，色泽洁白，质地柔软，绵软有弹性，具有独特的耐嚼口感。

安德宇的特点是有四个小洞的“四眼袋”，安德宇袋点的“银线圈”也是湖南点的代表作品。