台湾省的草果是什么做的？

草在锅(台语叫草在锅，台语叫草在锅)是台湾省中原地区普渡、扫墓用的米制食品。它是草色的，扁扁的，手掌大小，以萝卜丝为馅，咸绿相间的外表，植物叶子为坐垫。

在清明节前后，草在国通常会长出一种看起来像小勺子的植物。它是浅绿色的，大约30厘米高，全身都是纤细的绒毛。因屋前屋后都长着草，民俗称之为撮角草，学名为撮角草。它的特点是纤维多。客家人喜欢把糯米做成淡淡的草香，春天采摘后晒干即可储存。如果现在收割，会又绿又香。因为含有大量的纤维，即使加入糯米做蛋糕也不会造成肠胃负担。

类似的产品还有红玳瑁(红发卡)、麻饼(麻饼)、冰镇麻饼、油炸麻饼等。

工作方法

皮肤:？去市场买糯米粉加水，或者把圆糯米在水里泡四个小时再磨成浆。挤出水分，形成面团后，取一小块先放入沸水中煮熟，然后将煮熟的面团与面团混合均匀。？加入糖和油，再次揉匀。

晁错:？先把它洗干净，用开水焯一下，烫一下，捞出来，挤出来或者拧干。？放在染色板上，用菜刀剁碎。剁碎后加入汤圆，搅拌均匀。

馅:？一般客家人的做法是将萝卜用盐丝腌制，挤出水做萝卜干，或者切碎(同理，挤出水做萝卜干)，加入香葱碎，一起倒入搅拌均匀，加糖，少许酱油，白胡椒粉，少许盐。？(可以根据个人喜好加减)

将揉好的汤圆撕成手掌大小，卷成馅，入蒸笼蒸约15 ~ 20分钟，关火5分钟，然后掀盖，即可享用。