甜品店SYB商业计划
商业计划书是创业者敲开投资人大门的“敲门砖”，一份优秀的商业计划书往往会让创业者事半功倍。
一.前言
甜品作为现代休闲食品的代表，正在被越来越多的人接受和喜欢，但国内甜品行业的现状远不能满足人们的消费需求。放眼国内甜品行业，打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店比比皆是。品种简单雷同，风格千篇一律，没有内涵，没有新意，造成了人们的“甜点疲劳”。中国是世界甜品之都，广东是中国最重要的地方。博大精深的中国甜品文化在南粤孕育了数百年。中式甜品以新鲜水果和药材为主，兼具美味和养生功效。本次广告策划的主要目的是在北方地区推广满族甜品，弘扬中国甜品文化。
二、市场分析
1，市场概述
随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高。“吃”不仅是吃得饱，更是吃得好吃、健康、时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然是传统的，但是已经过时了，而且因为和人们的生活息息相关，所以总会有市场。甜品作为现代休闲食品的代表，正在被越来越多的人接受和喜欢，但国内甜品行业的现状远不能满足人们的消费需求。放眼国内甜品行业，打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店比比皆是。品种简单雷同，风格千篇一律，没有内涵，没有新意，造成了人们的“甜点疲劳”。其实中国是世界的甜品之都，广东是中国最重要的地方。深厚的中国甜品文化在南粤孕育了数百年，中国的中式甜品市场非常大。这种产品的主要消费者多在南方，是因为生活习惯，而在北方，由于气候原因，喜欢甜品的人不多，多为儿童和妇女。大部分集中在学校、写字楼、CBD附近。大约30%的人口。他们购买的多为年轻白领，每天消费一次左右，大部分学生儿童逢年过节消费一次。
2.市场构成:在内地，不像香港甜品店种类繁多，也有一些有一定规模的甜品店，但大多位于南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。发展空间很大。不过，香港另一个著名的甜品品牌许留山应该很快就会进驻南方城市，所以曼吉应该开始在北方开设更多分店，以增加市场份额。
3.市场构成特点:北方甜品行业季节性强，北方冬天冷，吃甜品的人少，所以冬天是淡季，夏天是旺季。
第三，产品分析
1，产品特性分析
专业原料，放心。满记甜品全部采用现场新鲜食材，不添加任何防腐剂等对人体有害的物质，还有龟苓膏等药膳。为了保证食品质量，提高运营效率，集团组建了自己的中央食品制造车间、水果加工仓库和物流运输车队，运营中涉及的生产、运输、销售全部由自己负责，不需要任何外部需求。积累多年的运营经验，集团的运营模式已趋于系统化，包括成本控制、材料选择、生产流程、质量控制、物流运输、产品销售等。，而且每个细节都一丝不苟；产品更加创新，不断改进和创新，确保为客户提供最优质的产品，保持市场竞争力。从价格上来说，满记甜品在同类甜品中属于高端产品，但与其服务成正比。
2.产品品牌形象分析
香港满记甜品集团自1995年在香港西贡区开设第一家“满记甜品”以来，已从早期的家庭式甜品店发展成为连锁式甜品店，深受当地顾客尤其是香港年轻一代的喜爱，并受到国内外游客的高度评价和赞赏。“姬满甜品”已经成为一个“甜品品牌”。
产品定位分析
鉴于我们面对的是一群年轻的新中产阶级消费市场。满记甜品将以有趣的元素为新起点，甜品怪兽的出现会给市场带来震撼。
广告策略
广告心理策略
引起消费者的注意:广告界流行一句行话:“如果你的广告能引起人们的注意，销售商品的任务就完成了一半。”广告有五个引人注目的原则:大物体比小物体更显眼；运动的物体比静止的物体更引人注目；彩色物体比黑白物体更能吸引注意力；圆形比正方形更显眼；人本身是最显眼的可以安排主角频繁出现在电视剧里，或者在电视上、网上做广告。
2激发消费者的联想:客观事物是相互联系的，联想体现了事物之间的相互联系。例如，在日常生活中，人们看到炉子会想到温暖，看到红色的水果会想到酸味...广告需要跨越式和突破性的联想。要通过对材料的精心加工，以类比的方式引起消费者对广告商品的联想，从而加深对商品的理解，激发对商品的兴趣，形成一定的态度和行为。水晶冰中五颜六色的水果图片可以用来展示甜点，这可以让消费者在炎热的夏天感受到冰的寒冷和凉爽。
(3)说服消费者采取行动:
让消费者认为他需要满满的甜品，让顾客信任满满的甜品，服务至上，性价比高。试想，炎炎夏日，骄阳似火，三五好友相约甜品店，点两个冻椰奶西米露，几碗五颜六色的红豆冰，喝着美味的清凉奶茶，边吃边聊，消暑解暑，可谓人生得意之时；冬天的午后，寒风呼啸，男男女女躲在甜品屋，想端上一碗香滑的芝麻酱，配上两杯热腾腾的柠檬水，暖暖胃，暖暖心。对三生来说是一件幸运的事。多宣传曼吉能给消费者带来怎样美好的生活体验，有助于说服消费者消费曼吉。
广告定位策略
所谓定位，就是给你的产品在潜在消费者心目中设定一个特定的位置，这个位置是你的产品专属的，是其他同类产品不可能拥有的。
产品定位:以新鲜食材为基础的健康甜品。
②市场定位:面对一批年轻的新中产消费市场，趋向年轻时尚。
(3)企业定位:凭借多年的运营经验，集团的运营模式已经系统化，包括成本控制、材料选择、生产流程、质量控制、物流运输、产品销售等。，而且每个细节都一丝不苟；产品更加创新，不断改进和创新，确保为客户提供最优质的产品，保持市场竞争力。
④质量导向:严把质量和卫生关，力求100%新鲜。