淮南哪家牛肉汤好吃？

淮南牛肉汤很有名，但是没有统一的配料。每家都有自己的特色，口味也不一样。每个地方也有能代表淮南牛肉汤的小店。

我也是牛肉汤爱好者。我根据我吃了几十年的东西推荐几个我很满意的地方:

田区怀顺南路君发酒店对面供电局的一小块牛肉汤；

田区人民南路前锋小区西门索家牛肉汤(清真)；

天衢学院北路森都酒店后面的王氏牛肉汤；

田区朝阳西路盛源酒店后26号牛肉汤；

田区广场南路底菜市场的牛肉汤；

8区蔡新北路“八公山”公交站的老字号牛肉汤；

8区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。

八公山区孔伋老李家牛肉汤位于被誉为“中州咽喉、江南屏障”的淮南。它紧靠淮河，背靠名山和八公祠。它采用传承千年的古法熬汤，以天然醇厚的食材为食材，熬制出世间绝好的牛肉汤。

我们选用淮河沿岸的牛肉，几千块，豆饼，红薯粉条等原料，加上香料，高汤，辣椒油，葱，蒜，香菜等辅料制作而成。成品汤醇香鲜辣，营养丰富，味道鲜美。

五代十国时期，赵匡胤据八公山兵攻寿春(今寿县)。寿春守备司令刘仁军纪严明，守城如命。赵虽然顽强抵抗，但还是屡攻不下。很长一段时间，外面没有援军，里面没有粮草，赵匡胤被士兵围困在南塘。

当地群众看在眼里，急在心里。最后，他们把自己的牛宰了，煮成大锅汤，送给赵营。喝了之后，官兵士气大振，一气呵成地攻破了寿春城。

公元959年，陈桥兵变，赵匡胤登基，念念不忘南塘的牛肉汤。因此，人们称之为“神汤”、“救汤”。