培根做法？

佐料

猪肉1000克，糖2汤匙，香油1汤匙。

佐料

适量精盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶和葱、姜、蒜。

步骤1

猪肉洗净，切成大块备用。

第二步

将处理好的猪肉块放入锅中，加入冷水，煮沸，去除锅内浮沫。

第三步

取出猪肉块，锅里放热水，加入肉块(把猪肉块放在热水里，这样肉就嫩了)，加入所有的调料，我们就开始煮肉了。

第四步

我非常喜欢熏鸡蛋，但是煮肉需要很长时间(中间火2小时左右)，所以我们可以煮一些鸡蛋备用。

第五步

取出煮熟的猪肉，准备一个大铁锅和铁箅子，关火加糖，把箅子放上，盖上锅盖，开火。

第六步

当锅里冒出很多黄烟的时候，我们的腊肉就做好了。

第七步

熏肉，刷一层香油。这样我们做出来的腊肉又亮又硬。

第八步

切片，倒点醋在上面。好吃不腻。简直太香了。

烹饪诀窍

熏猪肉均匀刷上一层香油，存放时不易板结，增亮增香。

包饺子，做馅饼，或者做腊肉都很好吃！