中国在食品安全方面有哪些措施？

2.民用系统。买卖粮食与民事侵权之间存在法律关系。详见产品质量法、消费者权益保护法、侵权法。《食品安全法》中有10倍赔偿制度。

3.刑事监管。生产不合格食品和不符合食品安全标准的食品，可能涉嫌犯罪。详见《刑法》生产、销售伪劣产品罪一章。

食品安全的相关措施:

1，净化市场源头

重点严格控制人民群众日常需要食用的粮食作物、蔬菜、水果和饮用水，调整标准化创新种植、生产结构和生产保障体系。市场上的食品应由符合质量要求并得到国家认可的大型专业种植户和集团组成。厂家的粮食占绝大多数，落后的、零星的种植户和质量没有保障的小厂要及时淘汰，或者无人问津，消亡。净化市场源头是关键。

2.建立市场水平的测试系统。

也就是说，在中大型超市和农贸市场，设置检测仪器和方法，随时检测相关食品的主要质量参数，可以由专职市场检查员或人民群众进行抽检。国家应投入一定的资金开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。这样不合格的产品很难上市，也不敢上市，杜绝不合格产品上市。

3.增加媒体的透明度

网络、电视台、报纸要有计划、有针对性、及时报道食品检测结果，表彰优质合格产品，吸引订阅者并使之受益，曝光不合格产品，让其下架或冷落，令其整改或停产，多方面、全方位关注，持之以恒。