如何管理超市

如何成为一名超市经理

店长需要站在经营者的立场上，全面科学地分析店铺的经营情况，全面贯彻公司的经营方针。贯彻公司的品牌战略，充分发挥店长的职能。店铺的运营是管理者真实能力的体现，管理者必须协调好每个员工的工作，不能混乱，不能混乱。店长在销售能力上脱颖而出，同时，店长也是整个店铺的执行者。他必须具备一定的行政能力和优秀的管理能力，公平公正地处理员工之间的关系，正确评价自己的绩效。店长扮演三个角色:利润负责人，店长，企业文化和制度的执行者和传播者。店长就像一艘船的船长，掌握着船的方向。店铺管理的好坏直接影响整个店铺的盈利能力。店长要不断学习，掌握流行趋势，做一个专家型的店长，才能带领团队创造好的成绩。作为店长，首先要以身作则，以人格魅力和实际行动率先垂范，以大师的姿态和严谨的工作作风营造健康竞争的工作氛围，鼓励员工在齐心协力为店铺的明天而奋斗。有很多店长是这样认识自己的角色的:一个店就像一个家，店长就是这个家的家长。父母要操心这个家庭的所有问题，包括人员、物品、卫生、陈设等等。如果任何一个小细节没有被考虑进去，都可能对他们的工作产生不好的影响。更多的企业希望店长是一个优秀的总监。店面是表演舞台，店面的硬件设施是布景和道具，公司一年四季不断变化的商品构成了故事的素材。店长要把这些材料整理成吸引人的故事，讲给每一个光顾的客人听。故事讲得好不好，取决于管理者的组织、策划、安排和魄力。

合格商店经理的八项任务

相关人士认为，店长是店铺与外界沟通的窗口，需要根据时间、场合、事由代表店铺处理各方面事务，让店铺轻松处理外事。因此，一个合格的管理者必须完成至少八项任务:

●做好店铺的最高管理者。管理店铺的日常运营，完成公司下达的经济指标；

●做好门店代理。作为公司总部的代理人，需要发展和维护与辖区内各利益相关方、客户和业务伙伴的良好关系。经理的行为代表公司的形象，他的决定代表公司的决定；

●做好关系协调。店铺出现问题时，第一时间作为经理尽快协调，使经营活动恢复正常；

●做好沟通者。准确及时地将公司总部的政策、计划和决定传达给门店员工；

●做好培训师。指导和培训商店员工是连锁店经理的重要职责。员工的在职培训是店铺的一项基础工作，也是管理者为公司培训员工的义务。因为新开门店的人员都是从老店调过来的，如果经理没有这个能力，就不是一个称职的经理；

●做好安全保障。经理必须确保店内所有资产的安全；

●做好销售。店长也是店里的销售人员。他要了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店里的商品适销对路，生意兴隆。

●做好业务信息的反馈。门店经理要及时向公司反馈区域情况和消费趋势，以便公司及时应对市场的变化，采取相应的措施。

应该具备的七个素质。

为了做好以上八项工作，店长需要具备一定的素质。

首先店长应该是一个热爱生活，对生活有极大兴趣的人。连锁店一方面满足目标客户的日常消费，同时引导客户的消费观念。店长有丰富的生活经验，才能明白顾客需要什么，顾客在什么情况下买什么，可能会怎么用。

其次，店长要有敏锐的商业眼光和一定的分析问题的能力，能够从大量的销售数据中分析出店铺的工作重点。

第三，店长必须诚实，有爱心，有同情心。诚信是一切能力的基础，关爱员工是激发门店员工积极性，维护门店经理权威的最有效手段。

第四，店长必须具备一定的组织领导能力，才能担负起管理店铺日常运营的责任，团结所有店铺员工完成总部下达的各项经济指标。

第五，要有很强的自学能力和沟通能力。连锁超市的发展越来越快，有很多新的东西和设备需要学习。提高沟通能力就是要处理好内外关系和上下关系。同时要把自己的超市管理知识和经验毫无保留地传授给店内其他员工，提高店内员工的整体素质水平。

第六，店长要有一定的学历，最好有一定的经济学知识。

第七，良好的身体素质也是一个合格店长的基本条件。超市工作比较辛苦，需要门店员工承受更大的工作强度和可能超过负荷的工作压力。

按照这个要求，连锁超市合格的店长目前可能并不多。为此，建议高校可以开设面向连锁店的经济管理专业，以补充连锁店日益严重的人才短缺，从而促进我国连锁店的发展。

连锁超市经理的职责

直属部门:运营部

直接上级:区域运营部总监

适用范围:店长。

工作职责:

1.保持店内良好的销售业绩；

2.严格控制店内损耗；

3.保持店内陈列整洁生动；

4.合理控制人员成本，保持员工的高效率；

5.在商场保持良好的客户服务；

6.加强防火、防盗、防工伤和安全保卫工作；

7.审核店内预算和店内支出。

主要工作:

1.全面负责店铺的管理和运营；

2.制定门店销售和毛利计划并指导实施；

3.传达并执行运营部的工作计划；

4.负责与地区总部及其他业务部门的沟通；

5.负责商场各部门经理的选拔、分配和考核；

6.指导各部门的业务工作，努力提高销售和服务业绩；

7.倡导并监督贯彻“顾客至上，服务第一”的经营理念，营造温馨、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

8.严格控制损耗率、人员成本和运营成本，树立“低成本”的管理理念；

9.进行库存管理，确保货物充足，库存准确，订单及时发出；

10.监督门店的促销活动；

11.确保运营安全，严格管理日常清洁、防火防盗，维护日常设备；

12.负责全店员工的培训；

13.授权值班经理处理店内事务；

14.负责店内其他日常事务。

辅助工作:

1.指导其他门店人员的在职培训；

2.协助总部处理公共事务；

3.向总部反馈运营信息。